03 sépulture 19-ac-17 MONTEIL Nourrisseurs
5 dans la tombe :
les parents Gérard & Jeanne
leur fils Auguste + leur belle fille Madeleine
+ le beau frère de Jeanne : Antoine MARION °1864 St Saturnin (15) +1907 les Lilas x1901 Antoinette Eugénie MONTHEIL
arbre familial 3a1d = gw.geneanet.org/racinesdu93_w?lang=fr&p=geraud&n=monteil
le couple Géraud MONTEIL et Jeanne MONTEIL est originaire du Cantal (15) = avéré depuis 1754 (nda: revalider le père de chacun)
village d'origine: Pailherols= 137 habitants, à mi-chemin N-S: Clermont-Rodez O-E: Brive-Le Puy
commune traversée par le 45e parallèle nord = à 5000 km du pôle Nord & de l'Équateur
mariés à Paris 20 1876, lui 27 ans, elle16 ans
cousins germains = même grand père = même patronyme MONTEIL
professions famille : depuis 1818= Brassier (manouvrier), Cultivateur, Domestique, Nourrisseur, Laitière
lui migré à Paris 20, elle au Pré... puis établis aux Lilas, 13 rue du Tapis-Vert
prof du couple: Garçon nourrisseur, Nourrisseur..
3 enfants dont 1 seul survivant : Auguste MONTEIL x Madeleine GRUYÈRE
pas mentionnés en tant qu'établissement de nourrisseurs
résidaient 13 rue du Tapis-Vert = à 200m=3mn du nourrisseurs SERRE, 29 rue du 14 juillet >> y travaillaient?
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TERMINOLOGIE
Métier / Établissement >> Nourrisseur OU Laitier / Ferme de ville OU Vacherie
POURQUOI des Fermes de Vaches aux Lilas?
L'installation de Nourrisseurs en ville, souvent avec seulement quelques têtes, vient d'une époque où on ne pratiquait pas encore la Pasteurisation du lait.
Pour nourrir sans risque les populations urbaines grandissantes, on avait eu l'idée d'amener les vaches à proximité du consommateur.
Ces fermes de ville, appelées également vacheries, étaient apparues un peu partout, au cœur des villes, comme aux Lilas
à Paris, qui en comptait plus de 5.000 à la fin du 19ème siècle
SURFACES pour les VACHES
Aux Lilas en 1900, 52 ha (1/3 surface) = non-batie>> dispo pour l'élevage
rappel total commune = 144 hectares
2x Le Pré (70ha) OU 3x Vatican (44ha)
répartition Lilas : 92 ha bâtis + 52 non bâtis
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202599 - les LAITERIES des Lilas
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29 r du 14 juillet : SERRE 1882... DUVAL jusqu'en 1962
19 r Bernard : Joseph Chretien GUEPARD 1880-1904 écurie, étable, porcherie
33 r des Bruyères : 1880-1882..1904
9 r du Pré Saint Gervais : 1890 REY & CHAUSY
8(?) r du Pré Saint Gervais : DUSAILLANT (en face de Rey & Chausy)
12 pl Ch.de Gaulle (ex Rond-Point) : FERME de VERNEUIL, Volpelier +1893> Magne
11(?) av G.Clemenceau (ex 11 r de Pantin) : TRÉBUCHON
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PÉTITIONS des Laitiers& Nourrisseurs lilasiens
-en 1888-1889 (CM 29/11/1889) – 1W2
-en 1911-1912 (CM 17/02/1912) – 1W8
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BUVEZ du LAIT !
Pour faire la lumière sur ce lait qu'on allait acheter à la ferme, au cœur même de la ville des Lilas, un petit retour en arrière s'impose.
Fin 19°, la ferme de Verneuil s'installe au n°12 de la rue du Garde-Chasse et la laiterie Monteil, en face, à l'angle Garde-Chasse/Tapis Vert. Plusieurs Lilasiens se souviennent de la ferme et des vaches rue du 14 juillet. Il y avait l’étable et la boutique de vente de lait. On entrait par une porte cochère dans une cour où se trouvaient les étables. Après 1928, le magasin du Rond-Point fut cédé à l'épicier Bourrassin (agence d'assurances). Quant à la laiterie, elle fut exploitée quelques années par des Bretons. On vendait le lait dans la petite boutique de la rue du Garde-Chasse, puis le charbonnier Albisson reprit boutique et dépendances. »
La laiterie Serre allait survivre plus d'un quart de siècle à l'établissement Bonnet. Pendant la Guerre de 1939-1945, elle ne souffrit pas de l'effet du bombardement d'avril 1944, pourtant extrêmement proche. Les voisins furent heureux alors de bénéficier d'un bol de lait sans l'échanger contre un ticket. Le cheptel ne comprenait plus que douze pensionnaires après la guerre. M. et Mme Duval portèrent l'effectif à la trentaine. A la fermeture, il comptera quinze vaches. C'est seulement en 1962 que disparaitra la ferme Duval !
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