2012.10 - Élő süti

Ez az első süti, amely fantasztikusan jól sikerült, és élő. Elégedett vagyok vele.

Mit jelent az, hogy élő? A benne lévő alapanyagok növényi eredetűek és nincsenek sütve, maximum 60 fokon melegítettek.

Ezek a kis 3szög alakú sütik az alábbi részekből állnak:

• -Alul egy szárazra aszalt gyümölcs alap. Reggel gyümölcscentrifugával készítettem egy céklás almás gyümölcslevet. A megmaradt szárazanyagot banánnal "javítottam", s 60 fokon szárazra aszaltam. Ez lesz tészta helyett.

• kakaópor mandulával és tisztított vízzel összeturmixolva + méz (sötétbarna)

• diós méz összedarálva (világosbarna)

• sütőtök nyersen összeturmixolva kis céklás almalével (piros) + méz

• megint kakós mandula (sötétbarna)

• és a tetején nyers sütőtök+céklakrém mézzel díszítésként.

Anna mind meg akarta enni. Elképesztően finom. Anna sem a sütőtököt, sem a céklát nem fedezte fel benne.

Felveszem a receptes könyvembe.