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Nome científico: Eugenia uniflora.
Nome popular: Pitanga e ginja, pitanga-vermelha, pitanga-graúda, pitanga-grande, pitanga-roxa, pitanga-branca.
Partes usadas: Folhas e frutos.
Princípios ativos: Jambosina, taninos, sais de cálcio e ferro; vitamina C (contem a fruta).
Propriedade terapêutica: Anti-reumático, antidisentérico, diurético e febrífugo.
Indicação terapêutica: Cólica intestinal, diminui os gases intestinais, regulariza a função intestinal, bronquite, tosse, febre, gripe, ansiedade, cólica, colite, desarranjo, dores nas pernas, cicatrizante, enxaquecas, dores em geral, desidratação, caxumba, rubéola, sarampo, catapora, hipertensão arterial e verminoses.
Uso popular e medicinal
O chá das folhas é também anti-reumático, antidisentérico, febrífugo.
Na medicina popular é utilizada como anti-inflamatória, antibiótica, antidiarreica, antisséptica bucal, digestiva, antitérmica, excitante, febrífuga, aromática, antirreumática, antidisentérica, calmante, diurética, anti-hipertensiva, hipoglicêmica e antitriglicerídeos.
Atua contra o envelhecimento precoce da pele. Assim como a cenoura e o tomate, a pitanga é importante fonte de carotenoides, os precursores da vitamina A (convertidos em vitamina A dentro da pele). Carotenoides são menos irritantes para a pele do que os produtos comerciais existentes no mercado feitos a base de retinoides.
O óleo essencial das folhas é rico em citronelol, geraniol, cineol e sesquiterpenos, os quais têm demonstrado possuir atividade antimicrobiana. Sesquiterpenos tem demonstrado potente efeito anti-irritante quando aplicado sobre a pele. Essa atividade benéfica contrabalanceia os efeitos do uso da pró-vitamina A sobre a pele e efeitos pro-inflamatório das reações da pele à exposição aos raios UV.
As folhas, esmagadas, servem como repelente a insetos.
De polpa agridoce e perfumada, a pitanga é uma fruta muito apreciada na culinária. De sua polpa obtém-se geléias, vinhos, doces, licores, sorvetes. Usada em infusões em cachaça e suplementos alimentares. As flores são comestíveis, podendo ser utilizadas em saladas ou adicionadas a doces e licores. Em pequenas quantidades, as folhas são muito apreciadas no preparo de sucos verdes.
Dosagem indicada
Combater a diarreia
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de folhas frescas de pitanga e 1 litro de água fervente.
Modo de preparo: ferver a água e desligar. Adicionar as folhas da pitanga, tampar e deixar repousar por 10min. Coar e beber até 3 xícaras por dia.
Adventência
O consumo do chá de pitanga deve ser orientado pelo médico ou fitoterapeuta, não sendo indicado para pessoas que fazem tratamento para hipertensão, já que os componentes ativos da folha de pitanga pode interagir com os medicamentos anti-hipertensivos, alterando seu efeito.
Suco de pitanga (uso diurético e para quem quer emagrecer)
Ingredientes: meia xícara de pitangas frescas, 100m de água gelada e 1 colher (chá) de mel.
Modo de preparo: em um recipiente, lavar as pitangas e retirar os talinhos, depois adicionar ao liquidificador com a semente e a água gelada. Bater até que a semente solte da polpa. Coar, adicionar o mel e servir com gelo.
Culinária
Mousse de pitanga
Ingredientes: 12g de gelatina em pó sem sabor, 400g de iogurte grego, 200g de polpa de pitanga congelada, 3 claras de ovo e 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
Modo de Preparo: juntar 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina e levar ao fogo em banho-maria até dissolver e reservar. Bater no liquidificador o iogurte grego, a polpa de pitanga, meio copo de água e a gelatina dissolvida. Em uma batedeira, bater as claras com o açúcar até dobrar de volume, adicionar ao creme de pitanga e misturar delicadamente. Colocar a mousse em uma taça e levar à geladeira por cerca de 4h ou até ficar firme.
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