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Nome científico: Ocimum basilicum L.
Nome popular: Manjericão-de-folha-larga (Portugal)
Partes usadas: Folha, flor, semente, raiz.
Princípios ativos: Cineol, linalol, citral, estragol, eugenol e cinamato de metila, monoterpenos, sesquiterpenos, fenilpropanoides.
Propriedade terapêutica: Tônica, digestiva.
Indicação terapêutica: Problemas respiratórios e reumáticos, má digestão, vômito, doença do intestino e rins, dor de garganta, angina, afta, insônia, dor nos mamilos de lactantes.
Uso popular e medicinal
Folhas e flores são utilizadas no preparo de chás por suas propriedades tônicas e digestivas, sendo indicadas ainda para problemas respiratórios e reumáticos, má digestão, vômitos, náuseas, doenças do intestino e rins, dor de garganta, angina, aftas, insônia e dor nos mamilos de lactantes.
A EMBRAPA Rondônia destaca as seguintes formas de uso: banho, xarope, infusão, cataplasma, decocção (raízes).
Indicada nos estados gripais, bronquites, como estimulante digestiva, carminativa, antiespasmódica, antifebril, sudorífico, diurético, aumento da secreção do leite, antitussígeno, mau-hálito.
Dosagem indicada
Feridas: cataplasma. Aplicar cataplasma de folhas frescas sobre a parte afetada, cobrindo-o com gaze.
Tuberculose pulmonar: xarope. Lavar bem as raízes da planta, cozinhar por 20min, coar, acrescentar açúcar ao chá e deixar ferver até formar consistência. Tomar uma colher 4 vezes ao dia.
Gripe e resfriado: banho. Fazer cozimento de folhas frescas de manjericão com folhas de mucura-caá, folhas de laranjeira e de limoeiro. Deixar amornar e tomar banho pela manhã, por uma semana.
Afecções da boca e garganta: decocção. Em ½ litro de água, acrescentar 50g de folhas secas e 100g de folhas frescas de manjericão. Ferver por 10min, deixar esfriar e fazer bochechos e gargarejos.
Espasmos: infusão. Uma colher de folhas de manjericão em uma xícara de água fervente. Abafar e tomar.
Queda de cabelo: infusão. Uma xícara de folhas frescas em ½ litro de água fervente. Depois de 15min espremer bem as folhas e banhar a cabeça com o líquido, fazendo fricções no couro cabeludo.
Culinária
As folhas são usadas para o cozimento de legumes e recheio de aves. Peixes ficam deliciosos se deixados descansando em molho de limão, alfavaca, cebolas e salsa. Tempera bem carnes assadas. Usa-se no molho pesto e para aromatizar vinagres. Adicionar no último minuto a pratos cozinhados. No caldo de verduras, dá mais sabor e força às sopas e carnes.
Outros usos
Usado em cosméticos e para afastar mosquitos.
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