Chicória

Uso popular e medicinal

Esta planta é consumida como hortaliça na forma de saladas e refogados em todo o mundo, havendo vários cultivares atualmente.

Suas folhas e raízes são empregadas na medicina tradicional, sendo considerada um remédio seguro e inofensivo, empregada para tratar males do fígado e vesícula, reumatismo, gota e hemorroidas.

O infuso de suas folhas e raízes é considerado diurético, levemente laxante, estomacal e anti-inflamatório do fígado e intestinos.

Estômago – a chicória age como um tônico estomacal estimulando a produção dos sucos gástricos, favorecendo a digestão, abre o apetite sendo adequado em casos de inapetência ou anorexia.

Fígado e vesícula biliar – a chicória possui propriedades hepatoprotetoras, coleréticas e colagogas e estimula a produção de bílis.

Os preparados com chicória constitui-se um bom remédio para icterícia.

Pelo seu conteúdo em ferro é um bom auxiliar nos casos de anemia.

Externamente é usada pelas suas propriedades adstringente e vulnerária para afecções de pele.

Dosagem indicada

- Infuso: 3g de folhas em 100ml de água. Ferver por alguns segundos e deixar descansar. Infusão por 10min. Tomar 2 ou 3 vezes ao dia, antes das refeições.

- Decocção: 4g de raízes em 100ml de água. Ferver durante 5 min. e deixar em infusão por 10min. Tomar 2 ou 3 vezes ao dia.

- Macerado: 5g de raízes em 100ml de vinho branco, deixando durante 10 dias. Tomar um cálice.

- Extrato: de 30 a 60 gotas, 2 ou 3 vezes ao dia, antes das refeições.

As folhas podem ser usadas à vontade, em saladas ou outros pratos.