Canela

Uso popular e medicinal

O cheiro e o sabor da canela se devem à sua parte oleosa, que concentra um composto chamado cinamaldeído. Esse composto é responsável pela maioria dos poderosos efeitos da canela na saúde e acelera o metabolismo.

Possui antioxidantes que protegem o organismo contra os danos oxidativos causados ​​pelos radicais livres.

A canela é tão poderosa que pode ser utilizada como conservante natural de alimentos. Consumir chá de canela é uma possível forma de obter esses antioxidantes.

A canela tem sido associada à redução do risco de doenças cardíacas, a causa mais comum de morte prematura. Acrescentar canela em pó no chá ou em receitas pode ser uma forma de obter esses benefícios.

A canela é bem conhecida por seus efeitos redutores do açúcar no sangue. Além dos efeitos benéficos sobre a resistência à insulina, ela também reduz o açúcar no sangue, diminuindo a quantidade de glicose que entra na corrente sanguínea após uma refeição.

Ela faz isso interferindo em numerosas enzimas digestivas, o que retarda a decomposição de carboidratos no trato digestivo.

Além disso, um composto da canela pode atuar nas células, imitando a insulina. Isso melhora muito a absorção de glicose pelas células, embora atue muito mais lentamente do que a própria insulina. Testes em humanos confirmaram os efeitos antidiabéticos da canela, mostrando que ela pode reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum em 10 a 29%.

A dose eficaz é de cerca de um a seis gramas de canela por dia (cerca de 0,5 a 2 colheres de chá).

O cinamaldeído, principal componente ativo da canela, pode ajudar a combater vários tipos de infecção. O óleo de canela foi considerado eficaz no combate a infecções do trato respiratório causadas por fungos.

Os efeitos antimicrobianos da canela também podem ajudar a prevenir a cárie dentária e a reduzir o mau hálito).

Alivia desconfortos menstruais e pode ser considerado um tratamento seguro e eficaz para a dismenorreia em mulheres jovens.

O chá das cascas ou das folhas é estimulante digestivo, gastro-intestinal, carminativo, antiespasmódico, hemagoga, anti-reumático, levemente hipertensor (eleva a pressão), estimulante da circulação, cura a hemorragia nasal, promove a vasoconstição provocando a contração do útero, tônico estimulante, combate a tosse e a gripe.

Dosagem indicada

- Infuso: 2 a 5g de canela em pó em 100ml de água fervente, em infusão por 10min. Deixar esfriar. Tomar 3 vezes por dia.

- Macerado: - 5g de canela em 100ml de vinho, podendo-se juntar algumas folhas de hortelã, macerando por 5 dias. Filtrar e tomar um cálice antes das refeições.

Nota: se ao invés de canela em pó for usada canela em pedaços, é melhor deixar ferver alguns minutos antes de deixar em infusão, para que os princípios ativos possam dissolver-se na água.