Nome científico: Arctium lappa.
Nome popular: Gobô, orelha-de-gigante, bardana-maior, erva dos tinhosos, pergamasso, pegamasso, pegamassa, carrapicho grande, carrapicho-de-carneiro, labaça, pega-pega, carrapichão.
Partes usadas: Raiz e folha.
Princípios Ativos: Óleo essencial (0,2%), polifenóis, inulina (40-50%), mucilagens, lapatina, taninos, princípio antibiótico, ácido clorogênico, vitamina (A,B), fuquinona, glicosídeos, resina, minerais.
Propriedade terapêutica: Depurativa, diurética, colerética, laxativa, diaforética, antisséptica, estomáquica, antidiabética, insuficiência hepática, dermatose, antibiótico externo (para bactérias gram-positivas).
Indicação terapêutica: Purificador do sangue, afeção reumática, torção, hemorroidas, enfermidade da pele, acne, eczema, prurido, seborreia, herpes, vesícula inflamada, cálculo biliar, hepatite, cirrose.
Uso popular e medicinal
As raízes e as folhas tenras podem ser utilizadas como alimento, podendo a raiz também ser consumida crua. Na Europa as folhas e brotos novos são consumidos como verdura e no Japão é cultivada uma variedade para produção de raízes comestíveis.
No Brasil tem um crescimento vigoroso, sendo considerada uma espécie daninha em pomares e terrenos baldios no sul do Brasil. Antigamente era utilizada em mistura com outras ervas para clarear a pele. Hoje a bardana tem aplicações como depurativo e cicatrizante.
O decocto de suas raízes é eficaz como purificador do sangue, em doenças reumáticas, afecções reumáticas, afecções renais e distúrbios digestivos. Externamente, prepara-se com elas uma pomada para eczema e uma loção para evitar a queda de cabelo.
Um cataplasma das folhas frescas alivia as dores provocadas por picadas de insetos, torções e hemorroidas e a infusão serve para limpar feridas e inflamações cutâneas.
O extrato das sementes e infusões ou decocções são especialmente indicados para a cura de enfermidades crônicas da pele.
As folhas esmagadas e aplicadas diretamente sobre a epiderme tem uma ação bactericida e antimicótica que a torna um remédio eficaz contra inúmeras doenças de pele como dermatoses úmidas e purulentas, acnes, eczemas, pruridos, tinha, seborreia da face ou do couro cabeludo e herpes simples.
O óleo de bardana é considerado um estimulante capilar.
Dosagem indicada
Antidispéptico, diurético e anti-inflamatório
Componentes: raízes secas (2,5 g); água q.s.p. (150ml).
Preparar por decocção considerando a proporção indicada na fórmula.
Modo de uso: interno.
Acima de 12 anos, tomar 150ml do decocto, logo após o preparo, 2 a 3 vezes ao dia.
Advertências: doses excessivas podem interferir na terapia com hipoglicemiantes. Deve ser evitado o uso durante a gravidez e lactação.
Depurativo (furunculose), diurético (eliminador de ácido úrico), colerético (aumenta o fluxo biliar), laxativo
Coloque 1 colher (sopa) de raiz fatiada em 1 xícara (chá) de água em fervura. Deixe ferver por 5min. Mantenha em maceração por 10min e coe. Coma a raiz cozida e tome 1 xícara (chá) 3 vezes ao dia, fora das principais refeições.
Depurativo 2
Infusão: em um recipiente misturar as seguintes ervas previamente picadas: 60g de raiz de bardana, 25g de raiz de alcaçuz, 50 g de dente de leão, 40g de gramínea (Agropyrum repens) e 20g de chicória.
Verter uma colher desta mistura em 1 xícara de água fervente. Beber pela manhã em jejum sem adoçar.
Dermatoses úmidas e purulentas, acne, eczema, pruridos, seborreia da face ou do couro cabeludo
Compressa: coloque 2 colheres (sopa) de folhas frescas fatiadas em 1 xícara (chá) de água em fervura. Deixe ferver por 5min. Coe e acrescente 1 colher (chá) de mel e 3 gotas de própolis. Faça aplicações no local afetado, na forma de compressas, 2 vezes ao dia.
Furunculose
Coloque 6 colheres (sopa) de raiz fatiada em 1 garrafa de vinho branco. Deixe em maceração por 8 dias e coe. Tome 1 cálice antes das principais refeições. Juntamente com a cura depurativa, pode-se seguir uma cura externa. Em uma xícara de água ferver uma colherada de raiz de bardana triturada. Quando a água tiver evaporada, estender o cataplasma sobre a região afetada. Obtém-se alívio imediato à dor e desaparece também a inflamação.
Depurativo, diurético, antidiabética
Coloque 2 colheres (sopa) de raiz picada em 1 xícara (chá) de álcool de cereais a 70%. Deixe em maceração por 10 dias e coe. Tome de 10 a 15 gotas ou 1 colher (café), diluído em um pouco de água, de 2 a 3 vezes ao dia, antes das principais refeições.
Diurético
Infusão: colocar em 3 xícaras de água fervente, 30g de raízes de bardana, deixando em infusão por 30min. Coar o líquido e bebê-lo em 2 vezes durante o dia.
Insuficiência hepática (vesícula inflamada, cálculo biliar, hepatite viral e cirrose)
Coloque 1 colher (sobremesa) de raiz fatiada e 1 colher (sobremesa) de folha de alcachofra fatiada em 1 xícara (chá) de água em fervura. Deixe ferver por 5min, espere amornar e coe. Tome 1 xícara (chá), 3 vezes ao dia, sendo uma de manhã, em jejum, e as demais meia hora antes das principais refeições.
Úlceras e chagas
Cataplasma 1: aplicar sobre o local afetado um cataplasma feito com uma folha fresca de bardana esmagada, depois de lavada e enxuta.
Cataplasma 2: as folhas depois de picadas e passadas na clara de ovo servem como um cataplasma que acelera a cura e cicatrização.
Queda de cabelo
Contra a queda dos cabelos é muito eficaz a decocção obtida com 10g de raiz de bardana cortada em pedaços bem pequenos, cozidas em pouca água. Quando a raiz estiver suficientemente amolecida, deve ser esmagada para ser reduzida a uma papinha, com a qual se fricciona o couro cabeludo 1 vez ao dia.
Hemorroidas
Cataplasma: cozinhar em uma panelinha um punhado de folhas frescas lavadas e enxutas, com pouco de leite. Quando o leite estiver totalmente evaporado, colocar as folhas cozidas em uma gaze limpa e aplicar o cataplasma sobre a região afetada.
Artrite
Cataplasma: contra as dores agudas das articulações atingidas pela artrite, obtém-se alívio através dos cataplasmas feitos com folhas frescas, esmagadas, aplicadas sobre a região afetada com uma gaze.
Culinária
Os talos das flores devem se colhidos antes que as flores se abram, e comidos refogados ou crus temperados com vinagre e óleo. Pode também ser utilizada refogando-se folhas e brotos tenros com espinafre. Apenas lembre que estes talos são laxativos. As raízes são altamente nutritivas e estimulantes do sistema nervoso.
Os japoneses apreciam muito consumir "gobô", nome que dão à bardana. Eles coletam raízes jovens, aproximadamente com 60cm, e ralando-as, as usam refogadas em sopas ou consomem cruas. São preparadas também como batatas.
Molho de bardana
Igredientes: 1/2 copo de raiz de bardana finamente picada, 1 copo de vinagre de maçã e 1/2 copo de iogurte.
Deixe as raízes de bardana no vinagre por cerca de 5min. Processe então e adicione o iogurte. Sirva com batatas ou legumes.