Exigences edapho-climatiques
PH optimal entre 6,0 et 7,0
Température optimale entre xx° et xx°
sarrasin, genre représentatif d'une famille de plantes qui en comprend 30. Le sarrasin est aussi appelé blé noir, bien qu'il ne soit pas apparenté aux blés proprement dits, qui appartiennent à la famille des Graminées.
Le sarrasin commun est originaire d'Asie centrale. Il a été introduit en Europe de l'Ouest vers le XVIe siècle. La plante est verticale, ramifiée et peut atteindre 90 cm de hauteur. Les feuilles ont une forme de cœur, les fleurs sont blanches ou blanc jaunâtre et les graines noires et triangulaires. On tire des graines une farine dont se nourrissaient autrefois les peuples des régions déshéritées d'Eurasie. Aujourd'hui, le sarrasin sert de fourrage et de litière pour le bétail et les volailles. Les abeilles élaborent à partir de ses fleurs un miel foncé et très parfumé. La farine de sarrasin ne contient pas de gluten et renferme moins de protides et plus d'amidon que la farine de blé.
Le sarrasin tartare, ou blé d'Inde, la seule autre espèce communément cultivée, est originaire de Sibérie et se distingue par les bords dentelés de ses graines et sa croissance plus vigoureuse. L'oseille et la rhubarbe appartiennent également à la famille du sarrasin.
Classification : les sarrasins et les espèces apparentées constituent la famille des Polygonacées. Le sarrasin commun ou blé noir a pour nom latin Fagopyrum esculentum. Le sarrasin tartare, ou blé d'Inde, est dénommé Fagopyrum tataricum.
Façons culturales
Mode de semis
Un lit de semence ferme est le meilleur pour la production de sarrasin succès en raison de sa taille relativement petite des semences et de son système racinaire superficiel. Un lit de semence ferme facilite l'absorption des nutriments essentiels pour une croissance rapide, et tend à réduire les pertes de la sécheresse. Si le sol a été labouré pour une culture précédente, qui a échoué, que le déchaumage ou la herse peut être nécessaire. Rolling cultipacking ou le lit de semence, juste avant le semis est parfois utile.
Le sarrasin peut être semé à tout moment après que tout danger de gel est passé mort. Depuis la plante se développe rapidement et arrive à maturité dans une courte saison de croissance, la pratique la plus courante est de la seule culture de semences 10-12 semaines avant une gelée meurtrière est attendue. Pour le Wisconsin, le semis à la mi-Juin est conseillé. Pour Minnesota, les semis en Juin dans le nord, avant Juillet 15 dans la centrale, et avant Juillet 25 dans la partie extrême sud de l'Etat puisse mûrir suffisamment avant les dates gelée. La culture produit des semences dans un mois après la plantation et continue à fleurir et produire des semences jusqu'au gelées meurtrières se produisent.
est mince de sarrasin produire des plantes fortes et résister à cette branche d'hébergement sur les terres fertiles. Epais se produire des plantes qui sont grêles et ont des succursales à court et mauvais lot de graines.
La méthode la plus satisfaisante de sarrasin semis avec un semoir à céréales que les plantes les graines une à deux pouces de profondeur. peuplements pauvres sont probables lorsque les semis sont plus de deux pouces de profondeur.
Un taux de semis de 36 à 72 livres par acre ou 16 graines par pied carré de nettoyage, de graines viables est suffisante. Au moins 48 livres par acre devrait être utilisé de variétés à grosses graines telles que Pennquad.
Conduite de culture (Champ conduit)
Fertilisation
Le sarrasin a une capacité d'alimentation modeste par rapport aux grains la plupart des autres, et si l'engrais n'est pas appliquée, l'élimination des éléments nutritifs par une culture de sarrasin peuvent avoir un effet négatif sur le rendement de la culture suivante. Typique élimination des éléments nutritifs par le grain d'une lb 1200 / une culture sont £ 9 / a N, 3 lb / P 2 O 5 et 12 lb / K 2 O. Toutefois, dans le Minnesota, un livre-rendement 2000 de graines retirées £ 40 N, 20 de P 2 O 5 et 13 livres par acre de K 2 O, soit environ la même que la livre récolte de 2000 de graines de tournesol. La culture se développe bien sur les sols acides et donne peu de réponse à chaulage-dessus d'un pH de 5,0. Il a sur les tolérances même acide que l'avoine et les pommes de terre. Les sols doivent être chaulés pour les cultures en rotation avec le sarrasin.
Il est peu probable que le sarrasin répondra à d'autres P ou K au-dessus du sol tests £ 30 / P ou 300 lb / K. Le tableau 3 montre les taux d'engrais recommandée pour le sarrasin rendement 30-50 boisseaux / a pour le Wisconsin et le Minnesota.
l d'azote recommandées plages de taux de 0 à 50 livres d'azote / a en fonction de l'histoire et de culture au niveau de la matière organique. Si la culture précédente était de la luzerne, pas d'azote est recommandé. Si la culture précédente était du maïs ou de petits grains de la dose d'azote recommandée est de £ 50 N / a où la matière organique du sol est inférieure à 2%, et 15 lb de N / A où la matière organique est de 2-5%.
Irrigation
Ennemis de la culture
Desherbage :
1. Mécanique: Le meilleur moyen de contrôler les mauvaises herbes est de détruire les mauvaises herbes jeunes plants avec travail du sol avant la plantation de sarrasin. Bon, supports solides de sarrasin sera en concurrence avec les mauvaises herbes qui peuvent germer plus tard.
2. Chimique: Il n'existe aucun herbicide homologué pour une utilisation sur le sarrasin dans le Wisconsin ou du Minnesota.
Maladies H. et leur contrôle:
Maladies ne sont pas un problème dans la production de sarrasin, même si une tache causée par des espèces du champignon et Ramilaria une pourriture des racines causée par Rhizoctonia se produisent parfois.
Les insectes et autres prédateurs I. et leur contrôle:
Taupins et les pucerons peuvent attaquer le sarrasin, mais ne causent pas de graves pertes. scarabées japonais sont particulièrement friands de fleurs de sarrasin et peuvent parfois causer des dommages considérables.
Quand les oiseaux sont nombreux, ils peuvent causer des dommages considérables au sarrasin grains avant la récolte est prête pour la récolte. Deer et d'autres animaux peuvent également endommager le sarrasin si le champ est adjacent à une zone boisée ou couvrir d'autres pour la faune. Les rats et les souris peuvent être très destructrices dans les champs de sarrasin, en particulier lorsque les plantes ont déposé.
Récolte
pour le sarrasin fourrage rendement vert : 150-200Qx/Ha
La meilleure pratique consiste à combiner directement lorsque le nombre maximal de graines ont mûri (75% des semences de brun ou noir) et les plantes ont perdu la plupart de leurs feuilles. Lorsque les plantes sont récoltées immatures, graines vertes et humides fragments des plantes peuvent provoquer des difficultés dans le stockage du grain. Toutefois, la perte du grain considérable de voler en éclats peuvent se produire si la culture est laissée au repos, surtout après une gelée meurtrière.
vitesse du cylindre (environ 650 tr / min) et le cylindre concave jeu (01/08 à 01/02 po) de la moissonneuse-batteuse doit être réglée pour empêcher excessive fissuration et de rupture du grain. Les pertes et les grains cassés doivent être vérifiés pour affiner combiner ajustements.
Le bon choix des tamis et le réglage des paramètres de marchander et de l'air sont également importants pour assurer un minimum de pertes. tamis à ouvertures de 1 / 4-3 / 8 po sont proposés.