L'agriculture biologique, appelée aussi le jardinage biologique, une parcelle de culture biologique de légumes mélangés, Capay, en Californie.[Crédit: Hajhouse] système de cultures qui emploient des méthodes biologiques de fertilisation et de lutte contre les ravageurs comme substituts des engrais chimiques et de pesticides; ces derniers produits sont considérés par les tenants de méthodes biologiques comme préjudiciable à la santé et l'environnement et inutile pour la culture réussie.
L'agriculture biologique comme un rejet conscient de l'agro-chimiques modernes des techniques a eu son origine dans les années 1930,lorsque Sir Albert Howard, un scientifique britannique agricoles, a introduit un système d'approche holistique et naturelle élevage animal et végétal dans lequel les déchets ont été retournés au sol pour l'utilisation comme matière nutritive. La pratique a été employée dans des portions de tous les continents où diverses matières organiques, y compris le fumier, les boues d'épuration, compost, gazon, paille et autres résidus de récolte, sont appliqués à des domaines à améliorer la structure du sol et l'humidité la capacité de rétention et de nourrir le sol, ce qui nourrit les plantes; engrais chimiques, en revanche, nourrir les plantes directement.
La lutte biologique est réalisée par des méthodes préventives, notamment l'agriculture diversifiée, la rotation des cultures, et la plantation d'espèces parasites de dissuasion, et par des techniques de lutte antiparasitaire, y compris la libération des mâle stériles et insectes prédateursde ravageurs. L'agriculture biologique utilise moins de pétrole que ne le fait l'agriculture conventionnelle et n'est plus compatible avecdiversifiée, à petite échelle, de main-d'œuvre de culture.
Source: www.britannica.com