Pasti natalizi

Un momento importante la cena della vigilia di Natale tutta a base di pesce accompagnata dagli ottimi vini bianchi. La cena della vigilia è una cena generalmente di magro cioè a base di pesce e poi c’è il pranzo di Natale a base di carne. Tradizionalmente la cena del 24 dicembre inizia con degli antipasti col polipo, poi prosegue con spaghetti con le vongole o con gli scampi (come si preferisce), come secondo spigola o cefalo e infine come dolce frutta secca, struffoli e cassata.

Il pranzo di Natale incomincia dal classico antipasto a base di fritti, salumi e formaggi. Prosegue con un primo piatto di cappelletti in brodo e i passatelli in brodo di gallina a seguire le lasagne al forno con ragù di carne. Come secondo gli arrosti. Per cominciare troviamo il classico tacchino ripieno, o il vitello alla panna e il rosbif. Come contorni insalata e patate. Per ultimi abbiamo il torrone bianco morbido e il panettone. Ma nulla vieta di mangiare qualcos’altro.        

G.M.