MINI PANCAKE

I mini o cereal pancake sono un ottima merenda o colazione leggera ma gustosa perfetta e anche veloce e semplice da preparare.

INGREDIENTI:

1) 50 gr di farina 00, di farro o riso

2) 4 gr di lievito in polvere per dolci

3) 30 ml di latte

4) 1 cucchiaio di olio di semi

5) 50 gr di yougurt

6) 1 uovo

PROCEDIMENTO:

1) Unire in una ciotola tutti gli ingredienti in ordine casuale

2) Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo

3) Riscaldare una padella e ungerla con un po’ di olio o burro

4) Formare i mini pancake e cuocere un minuto per lato

5) Continuare così fino a termine del composto

6) Gustare con condimento a piacere

La Marghe, la Marty, la Francy