IL BANANA BREAD
Il Banana bread è un dolce semplice da preparare ma allo stesso tempo gustoso e salutare. La perfetta colazione o merenda per queste giornate sempre più fredde! Il suo nome ci fa capire subito di cosa si tratta, ovvero di un plumcake con la banana,morbido come il pane.
Grazie alle banane non ci sarà bisogno di mettere ulteriore zucchero e non richiede l'aggiunta di burro. Iniziamo subito con la ricetta!
Ingredienti
1) 3 Banane
2) 2 Uova o 1 uovo e un albume
3) 50 gr Di zucchero (facoltativo)
4) 1 Vasetto di yougurt bianco intero
5) 150 gr Di farina
6) Una bustina di lievito in polvere per dolci
7) Una bustina di vanillina
8) Un pizzico di Sale
9) 80 gr Di cioccolato fondente (facoltativo)
10) Una spolverata di cannella per dare sapore q.b. (facoltativo)
Procedimento:
Sbucciare e schiacciare con una forchetta in una ciotola le banane.
Aggiungere alle banane schiacciate le uova o l'uovo e l'albume, lo zucchero se decidete di aggiungerlo, e lo yougurt. Successivamente mescolate con una frusta fino ad ottenere composto liscio e omogeneo.
Unire anche la farina e il lievito con un setaccio e successivamente la vanillina e il pizzico di sale, poi mescolare.
Aggiungere il cioccolato e/o la cannella e unire.
Adagiare il composto su uno stampo con la forma di plumcake, o se non lo possedete utilizzatene uno con una semplice forma. Imburrare o oliare e infornare a 180° in forno statico per 40 minuti.
Sfornare e aspettare che si raffreddi leggermente per sformare il dolce.
Successivamente se si preferisce aggiungere una spolverata di zucchero a velo in superficie. Buona merenda❤️
La Franci, la Marghe e la Marti!