La pizza 

La pizza è il simbolo della mia città ed è’ un cibo che in molti amano come me. 

Preparazione  

INGREDIENTI 

INGREDIENTI PER 3 PIZZE DI 28 CM DI DIAMETRO

Farina Manitoba 200 g 

Farina 00 300 g 

Acqua a temperatura ambiente 300 ml 

Sale fino 10 g 

Lievito di birra fresco 4 g 

PER CONDIRE 

Passata di pomodoro 300 g 

Mozzarella 200 g 

Basilico q.b. 

Olio extravergine d'oliva q.b. 

2 / 2

PER STENDERE LE PIZZE 

Semola di grano duro rimacinata q.b. 

“Fatt ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa e vedrai che prima o poi il mondo ti sorriderà”  

-Pino Daniele

Margherita