MUFFIN DI NATALE

INGREDIENTI:

200 g di farina 00

250 ml di latte

50 ml di olio di riso

90 g di zucchero di canna

1 uovo

8 g di lievito per dolci

2 cucchiai di cacao amaro

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

250 g di cioccolato fondente

100 ml di panna liquida

2 cucchiaini di miele

12 biscotti di frolla

24 mentine

12 cioccolatini rossi o marroni

24 salatini

coloranti alimentari

PREPARAZIONE:

Lavorare da prima l'uovo con lo zucchero. Aggiungere l'olio di riso e il latte. Mescolare bene.  Aggiungere farina, lievito, cacao setacciato e cannella. Amalgamare gli ingredienti.  Accendere il forno a 180°. Sistemare i pirottini nelle formine dei muffin e riempirli per tre quarti. Infornare e cuocere circa 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. 

Preparare la ganache al cioccolato fondente. In un pentolino far scaldare la panna.

Aggiungere il cioccolato fondente ridotto a pezzettini e far fondere il tutto a fiamma bassa. Aggiungere il miele, mescolare bene e lasciare poi raffreddare coprendo con un coperchio.

Procedere con la decorazione dei muffin sistemando tutti gli elementi in modo da ricreare la faccia delle renne.

I muffin sono pronti per essere serviti.

G.T.