Oggi terremo una nuova ricetta gustosa per rendere il vostro pasto un vero successo! Stiamo parlando dei.. petti di pollo al pistacchio, siete pronti? Bene andiamo a vedere come si fanno!
Per ottenere delle cotolette di pollo al pistacchio tenere e succose, non secche, vi consiglio di marinare la carne. Questo non è un passaggio obbligatorio, se andate di fretta potete saltarlo tranquillamente.
Adagiate le fette di petto di pollo in un contenitore e bagnatele con il latte. Fatele riposare  per almeno 30 minuti.

Preparate il condimento per l’impanatura del pollo al pistacchio
Versate, in un piatto: il pangrattato, il pistacchio tritato, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale e di pepe in polvere. Mescolate

Scolate il pollo dal latte e fatelo sgocciolare.
Passate ogni fettina di carne nella panatura base di pistacchi. Fatela aderire bene da entrambi i lati.

Quando il pollo al pistacchio è pronto, cuocete le cotolette su una bistecchiera, per circa 5 minuti, rigirandole spesso durante la cottura.
Oppure, in forno a 180° per circa 20 minuti. Devono diventare dorate.

Prima di servire il pollo al pistacchio conditelo con un filo di olio di oliva a crudo. Accompagnatelo con un’insalata di pomodorini o verde.