Os produtos minimamente processados (PMPs) já fazem parte do dia a dia dos consumidores, devido às mudanças contínuas dos hábitos alimentares. A redução de tempo para o preparo dos alimentos, à busca para uma alimentação mais saudável, e a redução no número de membros da família, abriu a possibilidade da entrada destes produtos no mercado, que não para de crescer.

Os PMPs têm sido comercializados em pequenas porções e são rapidamente consumidos, devido a sua conveniência e às garantias de alimento seguro. O Ministério da Saúde, em seu guia alimentar para a população de 2014, preconiza a substituição dos produtos processados e ultraprocessados, por produtos mais saudáveis, como os in natura e os minimamente processados. O termo minimamente processado (MP), fresh-cut ou produtos de IV gama, identifica produtos vegetais que sofrem uma série de operações que os tornam prontos para o consumo ou preparo. Estas operações incluem: seleção e classificação da matéria prima, pré-lavagem, descascamento, corte, sanitização, enxague, centrifugação e embalagem, e visam à obtenção de produto fresco, conveniente para o preparo ou consumo e, ainda, com segurança alimentar.

A durabilidade deste tipo de produto é extremamente baixa, entre 3 a 10 dias, dependendo do produto, se comparada ao produto inteiro. Isso acontece porque, na superfície do corte, as células e as membranas celulares são danificadas, ocorrendo alterações no metabolismo celular. Isso torna essenciais os rigorosos processos de higienização durante o preparo, uso baixas temperaturas durante o preparo e a manutenção da cadeia de frio durante a comercialização.

A Divisão de Biblioteca promove periodicamente encontros virtuais para capacitação em "Mendeley" para docentes, alunos e funcionários e demais interessados para uso desta ferramenta. 

O Mendeley é um gestor de referência gratuito, desenvolvido pela empresa Elsevier, disponibilizado aos usuários para gerenciar, compartilhar, ler, anotar e editar artigos científicos. Auxilia na formatação de trabalhos acadêmicos (citações e referências) de acordo com normas nacionais e internacionais, possuindo mais de 8.000 estilos de referências, incluindo ABNT.

A Divisão de Biblioteca promove periodicamente encontros virtuais para capacitação de docentes, alunos e demais interessados nas ferramentas "EndNote Online e EndNote Click".

EndNote Online é o software da Clarivate que auxilia os usuários na formatação e gerenciamento de listas de referências em mais de 7.000 estilos bibliográficos, inclusive ABNT.

EndNote Click é a nova ferramenta para captura de PDFs, com plug-in gratuito que otimiza tempo durante a pesquisa na web e possibilita a criação do próprio repositório de artigos (Meu Locker).

Ambas as soluções são compatíveis com portais de pesquisa de acesso restrito como Science Direct, Scopus, Web of Science, etc. ou de acesso aberto como Scielo, Google Acadêmico, etc.

Clarivate Plc (NYSE:CLVT), líder global em conectar pessoas e organizações à inteligência em que podem confiar para transformar seu mundo, adicionou o Preprint Citation Index ™ à plataforma Web of Science ™. Os pesquisadores agora podem localizar e vincular preprints juntamente com outro conteúdo confiável no banco de dados, para simplificar o processo de pesquisa e ajudar a fazer conexões significativas mais rapidamente.

Na publicação acadêmica, uma pré-impressão é uma versão de um artigo de pesquisa ou resultado disponível publicamente em repositórios online antes da revisão por pares. O acesso a preprints na Web of Science torna mais rápido e fácil para os pesquisadores incluí-los em seus fluxos de trabalho de pesquisa existentes. Ele permite acesso imediato a pré-impressões atualizadas, agregadas e pesquisáveis ​​de repositórios selecionados vinculados a perfis de autor.

A CAPES assinou um novo contrato com a Elsevier para continuar a ofertar o conteúdo da editora no Portal de Periódicos. Com isso, a comunidade acadêmico-científica do País seguirá acessando o material de uma das mais renomadas empresas de conteúdo científico do mundo.

A Elsevier é uma editora de análise de informações que ajuda instituições e profissionais na promoção da saúde, no avanço da ciência e na melhoria do desempenho em benefício da humanidade. Nela, os autores nacionais são uma constante. Mais de 17 mil artigos publicados em 2022 nos periódicos da Elsevier (assinados pela CAPES ou com acesso aberto) tiveram ao menos um autor brasileiro. O seu conteúdo disponível no Portal de Periódicos engloba:

Os menores valores de armazenamento de água no solo, inferiores a 30%, foram registrados em grande parte da Região Nordeste, mais especificamente nos estados de Sergipe, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco e Alagoas. Nos estados da Bahia e do Piauí, o armazenamento ficou entre 45 e 75%. Condições críticas de baixa umidade do solo foram observadas em todo o Rio Grande do Sul e no oeste de Santa Catarina. No restante da Região Sul, o armazenamento de água no solo variou de 45 a 60%. Nas regiões Norte, Centro-Oeste e Sudeste, que receberam mais de 240 mm de chuva ao longo de janeiro, o armazenamento de água no solo manteve-se entre 60 e 90%.

Na Região Norte, no norte do Mato Grosso e em Mato Grosso do Sul, as temperaturas máximas ficaram entre 29 e 31°C. Nas demais regiões do Mato Grosso e em Goiás, as máximas mantiveram-se entre 27 e 29°C. Na Região Nordeste, máximas de 31 a 33°C foram registradas nos estados do Piauí, Ceará, Pernambuco, Rio Grande do Norte e Paraíba, e em algumas áreas dos dois últimos, as máximas superaram 33ºC. No restante da Região Nordeste, prevaleceram máximas de 29 a 31°C. Na Região Sudeste, as máximas ficaram entre 25 e 27°C. O Estado mais quente da Região Sul foi o Rio Grande do Sul, onde as máximas ficaram entre 29 e 31ºC e superaram 33°C em algumas áreas isoladas. No Paraná e em Santa Catarina, as máximas mantiveram-se entre 27 e 29°C.

No dia 17 de janeiro deste ano, exatos 40.927 dias depois da criação da universidade, Vieira pisou no campus ostentando mais um título em sua carreira, desta vez quebrando uma barreira histórica: ela se tornou a primeira mulher a assumir o cargo de diretora da mais prestigiada instituição de ciências agrárias do Brasil, reconhecida em vários rankings internacionais entre as primeiras universidades do mundo. A cerimônia de posse, embora já tenha assumido a função, está marcada para 17 de março. “Olha que ainda não havia dado nenhuma entrevista depois que assumi o cargo, acho que falei demais”, disse ela, ao final de uma conversa exclusiva com a Forbes.

A premiação ocorreu durante a última edição do International Plant & Animal Genome Conference, evento onde se apresentam pesquisadores nacionais e internacionais que atuam em Genômica e Biotecnologia. O evento científico, cujo prêmio é concedido pelo International Consortium for Sugarcane Biotechnology (ICSB), ocorreu em San Diego, California, entre 13 e 18 de janeiro de 2023.

A cientista, que conduz trabalhos na área de citogenética vegetal particularmente sobre meiose de cana de açúcar, expôs seu trabalho decorrente da sua tese de doutorado, "Pairing investigation and meiotic comparative analysis of Saccharum species, including a modern variety: evidence for peri- and paracentric inversions".