Dicas & Notícias da Divisão de Biblioteca da USP/ESALQ | Ano: 2023 | Número: 180

Período: 11  a 17/08/2023 | Elaboração: Silvio Bacheta

Fotos & Fatos do câmpus Luiz de Queiroz

Biblioteca é lugar de ensino, aprendizagem e amizade

A imagem destaque da edição 180 é de autoria de Ronaldo Aparecido Caprecci, funcionário da Divisão de Biblioteca da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq) que flagrou estes grupos de amigos conversando descontraidamente no hall da Biblioteca Central. 

Gostaria de ter sua foto do publicada no Dicas & Notícias da Biblioteca? Envie sua imagem de prédios ou paisagens do câmpus, com autoria, título e boa resolução, para comunica.dibd@usp.br.

Produtos & Serviços

Série Produtor Rural lança cartilha sobre meios utilizados para avaliação da carcaça e da carne bovina

Disponível em versão digital, a obra orienta como avaliar as carcaças e a carne bovina de forma padronizada e reproduzível

Qualquer alimento ao ser produzido, quer seja de origem animal ou vegetal passa por diferentes fases e processos e os produtos finais acabam não apresentando as mesmas características, como peso, tamanho, cor, sem contar as diferenças específicas de cada raça ou espécie no caso de animais ou cultivares ou variedades, no caso de vegetais. Essas diferenças normalmente apresentadas por determinado produto são de grande importância na busca da eficiência da produção e no atendimento das demandas específicas dos consumidores para um determinado produto.  

Porém,  não  existe  produto  que  não  possa  ser  produzido  com  menor  qualidade  e,  consequentemente,  apresentar  um  menor  preço  de  venda.  Se  essa  diferença  na  qualidade  ou  no  rendimento  não  puder ser avaliada adequadamente, a fim de determinar  o  valor  real  de  mercado  do  produto,  acaba  o  consumidor sendo enganado na hora da compra. 

Os consumidores devem ter meios claros para poderem adquirir  um  produto  adequado  ao  seu  orçamento  e  que atenda à sua expectativa de qualidade. No entanto, fala-se  muito  sobre  qualidade  da  carne  bovina,  mas afinal, o que se entende por qualidade? 

Para esclarecer esta questão, os pesquisadores Albino Luchiari Filho e Aline Silva Mello Cesar publicaram a Série Produtor Rural 79: Avaliando a carcaça e a carne bovina. A obra está disponível gratuitamente para download por meio do Portal de Livros Abertos da USP e tem o objetivo demonstrar ao leitor os mais variados meios de avaliação da carcaça e da carne bovina, permitindo que, desde a produção até a mesa do consumidor, os meios padronizados de avaliação possibilitem uma visão clara e objetiva daquilo que buscam como referencial de qualidade. Ou seja, em última análise como avaliar as carcaças e a carne bovina de forma padronizada e reproduzível.

Acesso Aberto (Open Access)

Oasisbr: Portal Brasileiro de Publicações Científicas em Acesso Aberto

O Portal reúne mais de 2 milhões de documentos de acesso gratuito

O Portal Brasileiro de Publicações e Dados Científicos em Acesso Aberto (Oasisbr) é uma iniciativa do Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia (Ibict) que reúne a produção científica e os dados de pesquisa em acesso aberto, publicados em revistas científicas, repositórios digitais de publicações científicas, repositórios digitais de dados de pesquisa e bibliotecas digitais de teses e dissertações.

Deste modo, o Oasisbr tem por objetivo reunir, dar visibilidade e acesso à boa parte dos conteúdos científicos produzidos por pesquisadores que atuam nas instituições brasileiras e portuguesas, publicados em sistemas agregadores de produção e dados científicos.

Por meio de uma única interface, o Oasisbr dá acesso às mais diversas tipologias documentais que contém informações científicas, a saber: artigos científicos, livros, capítulos de livros, artigos apresentados em conferências, conjuntos de dados de pesquisa, preprints, dissertações, teses, trabalhos de conclusão de curso, etc. Ademais, o Oasisbr também dá acesso ao conteúdo científico presente no Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP).

Novidades do Acervo

Autor

Guia de Comunicação para o Agronegócio: Estratégias para melhorar a reputação do setor por meio de uma comunicação efetiva

Localização no acervo: Biblioteca Les (338.13 V836g 118161)

Após a realização de mais de 10 edições do Lab de Comunicação para o Agronegócio e de duas edições da pesquisa A Comunicação do Agronegócio no Brasil, a Aberje (Associação Brasileira de Comunicação Empresarial), sentiu que era o momento de organizar todo o conhecimento gerado pela entidade ao longo dos últimos anos em um livro. Para a realização desta obra, o autor Nicholas Vital, jornalista e escritor com anos de experiência no agronegócio, contou com o expertise da área de pesquisas da Aberje, que realizou um estudo com diversas organizações, além dos contatos desta grande rede de associados para fazer entrevistas com executivos de grandes empresas do setor. 

O resultado é uma obra que traz dados e reflexões importantes para todo o comunicador que quer compreender mais sobre como o agro brasileiro pode se comunicar melhor com todos os seus públicos.

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Como evitar erros comuns ao enviar seu manuscrito para uma revista

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Resíduos de açaí e inajá têm propriedades anti-inflamatória e antioxidante

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Workshop sobre revitalização do Parque Philippe Westin Cabral De Vasconcellos

Divulgação científica

Salada pronta pré-higienizada pode conter bactérias causadoras de doenças, aponta artigo

Revisão de estudos sobre vegetais minimamente processados compila casos de segurança microbiológica insatisfatória e chama a atenção para a importância de boas práticas ao longo da cadeia produtiva

Trabalho publicado na revista Foods compilou vários estudos que avaliaram vegetais minimamente processados (VMPs), também conhecidos como vegetais frescos higienizados, em busca da presença de microrganismos indicadores de falta de higiene ou causadores de doenças. O foco da maioria dos trabalhos tem sido a detecção das bactérias Escherichia coli, principal indicador de contaminação fecal, Salmonella spp. e Listeria monocytogenes, com taxas de prevalência variando de 0,7% a 100%, 0,6% a 26,7% e 0,2% a 33,3%, respectivamente.

O artigo também aborda surtos de origem alimentar associados ao consumo de vegetais frescos no Brasil entre 2000 e 2021. “Embora não haja informações sobre se eram consumidos in natura ou minimamente processados, os dados evidenciam a necessidade de medidas de controle para garantir produtos com qualidade e segurança aos consumidores”, apontam os autores.

O consumo regular de vegetais desempenha um papel importante na nutrição humana por seu teor de vitaminas, minerais e fibras. “Com a correria do dia a dia, cada vez mais pessoas procuram opções saudáveis e de preparo rápido. Nesse sentido, os VMPs têm ganhado destaque no mercado mundial. Por outro lado, vegetais frescos, incluindo os minimamente processados, têm sido frequentemente associados a doenças de origem alimentar, o que gera preocupação”, observa Daniele Maffei, professora do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq-USP) e coautora do artigo.

Métodos inovadores potencializam melhoramento genético do maracujá

Um dos métodos inovadores se baseia em ferramentas computacionais, como softwares e aplicativos, para definir a cor de vários caracteres da planta, como casca e polpa

Trabalho publicado na revista Foods compilou vários estudos que avaliaram vegetais minimamente processados (VMPs), também conhecidos como vegetais frescos higienizados, em busca da presença de microrganismos indicadores de falta de higiene ou causadores de doenças. O foco da maioria dos trabalhos tem sido a detecção das bactérias Escherichia coli, principal indicador de contaminação fecal, Salmonella spp. e Listeria monocytogenes, com taxas de prevalência variando de 0,7% a 100%, 0,6% a 26,7% e 0,2% a 33,3%, respectivamente.

O artigo também aborda surtos de origem alimentar associados ao consumo de vegetais frescos no Brasil entre 2000 e 2021. “Embora não haja informações sobre se eram consumidos in natura ou minimamente processados, os dados evidenciam a necessidade de medidas de controle para garantir produtos com qualidade e segurança aos consumidores”, apontam os autores.

O consumo regular de vegetais desempenha um papel importante na nutrição humana por seu teor de vitaminas, minerais e fibras. “Com a correria do dia a dia, cada vez mais pessoas procuram opções saudáveis e de preparo rápido. Nesse sentido, os VMPs têm ganhado destaque no mercado mundial. Por outro lado, vegetais frescos, incluindo os minimamente processados, têm sido frequentemente associados a doenças de origem alimentar, o que gera preocupação”, observa Daniele Maffei, professora do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq-USP) e coautora do artigo.

Cotidiano

Marcos Kamogawa tomou posse como presidente do Comdema

O Comdema foi criado pela Lei Complementar nº 251/2010 e que é um órgão colegiado deliberativo e consultivo, composto por 33 membros, com a finalidade de assessorar, estudar e propor ao Poder Público Municipal as diretrizes da política municipal para o meio ambiente e os recursos naturais

O secretário de Governo de Piracicaba, Luis Fernando Cassinelli, deu posse no último dia de agosto de 2023, aos novos membros do Conselho Municipal de Defesa do Meio Ambiente (Comdema) para o biênio 2023/2025.

A cerimônia ocorreu no Anfiteatro do Centro Cívico e o presidente do órgão será o professor da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), Marcos Yassuo Kamogawa. Iraci Vitor Honda como vice-presidente, Eveline Blumer, 1ª secretária, e Sylvana Zein, 2ª secretária, compõem a nova gestão.

Eleito pelos conselheiros, Marcos Kamogawa afirmou que o Comdema tem papel importante para criar dispositivos técnicos de avaliação das questões ambientais do município. “O Conselho pode também propor projetos ao Executivo, visando a proteção de mananciais, recuperação de áreas verdes, proteção da mata ciliar e várias outras ações de conservação do meio ambiente”, enfatizou.

Paulo Leonel Libardi recebeu a Medalha Antonio Carlos Moniz

O docente tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Ciência do Solo e atuação nos temas Nitrogenio-15, Curva de Retenção e drenagem interna

O Professor Paulo Leonel Libardi recebeu a Medalha Antonio Carlos Moniz do Mérito em Ciência do Solo, honraria concedida pela Sociedade Brasileira de Ciência do Solo. O ato foi realizado durante o XXXVIII Congresso Brasileiro de Ciência do Solo.

A medalha é concedida a cada dois anos, durante a realização dos Congressos Brasileiros de Ciência do Solo, a um único profissional que tenha, ao longo de sua vida científica, contribuído extraordinariamente para o avanço da ciência ou da tecnologia na ciência do solo brasileira.

Libardi recebeu a premiação durante o XXIII Congresso Latino-americano de Ciência do Solo (CLACS) e XXXVIII Congresso Brasileiro de Ciência do Solo (CBCS), realizado entre os dias 30 de julho e 4 de agosto de 2023 em Florianópolis (SC). A indicação do professor Libarbi a esta que é a maior honraria da SBCS foi feita pelo Departamento de Ciência do Solo da Esalq/USP e apoiada pelos Núcleos Regionais Nordeste, Leste, Amazônia Oriental, Centro-Oeste, Estadual São Paulo e diversas instituições de ensino e pesquisa de todo o país. Todas as cartas de apoio ressaltam a importância dele à pesquisa e a formação de pesquisadores.

Professor Gilberto José de Moraes foi homenageado

Além da homenagem, foi realizado um concurso de Estudantes, com avaliação das apresentações de trabalhos de pesquisa

De 23 a 27 de julho, aconteceu em Juazeiro (BA) e Petrolina (PE), o 17° Simpósio de Controle Biológico (Siconbiol). O evento é promovido pela Sociedade Entomológica do Brasil (SEB) a cada dois anos, sendo considerado o maior simpósio de controle biológico na América Latina. Só na edição deste ano reuniu cerca de 1.000 participantes.

Durante a programação, os participantes tiveram a oportunidade para trocar informações com os diversos profissionais que trabalham com controle biológico de pragas e doenças no Brasil e em outras partes do mundo. Foram abordados os recentes avanços nas diferentes áreas do controle biológico, a exemplo do uso de bactérias, fungos, vírus, nematoides, parasitoides, predadores e muito mais no controle de pragas e doenças.

Logo na sessão de abertura, o professor Gilberto José de Moraes, Docente Sênior do departamento de Entomologia e Acarologia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), foi homenageado pelos serviços prestados ao controle biológico no Brasil e no mundo. 

Docente tomará posse como membro da ABC

O ato de posse ocorrerá durante a abertura do 5º Encontro da Nacional ABC, que tem programação científica marcada ainda para os dias 30 e 31 de agosto e 1º de setembro

No próximo dia 29 de agosto de 2023, o professor Maurício Roberto Cherubin, do departamento de Ciência do Solo da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), tomará posse como membro da Academia Brasileira de Ciências (ABC). A cerimônia será realizada na Sala do Conselho Universitário, na Cidade Universitária da USP em São Paulo (SP).

O docente encontra-se entre os cinco membros afiliados da região de São Paulo na categoria Ciências da Terra. O mandato tem validade de 5 anos.

Cherubin, que atua no Departamento de Ciência do Solo, declarou que ser membro da Academia Brasileira de Ciências é um privilégio de poucos. “Estou muito feliz com o reconhecimento de minha trajetória acadêmica e científica. Divido essa conquista com meus orientados do Grupo SOHMA (Soil Health & Management Research Group), colegas do Departamento de Ciência do Solo e todos os demais colegas da Esalq e instituições parceiras com os quais tenho tido o privilégio de trabalhar em cooperação”.

Além de Cherubin, outros quatro pesquisadores da região de São Paulo serão membros afiliados da ABC: Anderson Fernandes de Brito (Ciências Biológicas, Instituto Todos para Saúde); Bruno Campos Janegitz (Ciências Químicas, UFSCar); Leonardo Tomazeli Duarte (Ciências da Engenharia, UNICAMP); Pedro da Silva Peixoto (Ciências Matemáticas, USP).

Esalq realizará sessão simples de colação de grau

A cerimônia ocorrerá as 16h, no Anfiteatro do Pavilhão de Engenharia

Na próxima sexta-feira, 18 de agosto de 2023, a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP) realizará a Sessão Simples de Colação de Grau. A cerimônia ocorrerá as 16h, no Anfiteatro do Pavilhão de Engenharia e contará com a presença da diretora da Esalq, professora Thais Vieira, com o Presidente da Comissão de Graduação, professor Thiago Romanelli e coordenadores de cursos de graduação.

A Sessão terá como mestre de cerimônias o professor Alexandre Reis Percequillo e cerca de 120 formandos colarão grau nos cursos de graduará formandos em Ciências Biológicas (bacharel e licenciatura), Ciências dos Alimentos, Ciências Econômicas, Engenharia Agronômica, Engenharia Florestal, Gestão Ambiental e Licenciatura em Ciências Agrárias.

Radar

USP segue como a ibero-americana mais bem classificada no ranking ARWU

Posicionada no grupo 101-150, a Universidade mantém a liderança entre as instituições da América Latina, Portugal e Espanha

Classificada no grupo entre a 101ª e a 150ª posição, a USP continua sendo a universidade ibero-americana mais bem colocada no Academic Ranking of World Universities (ARWU). O ranking foi divulgado nesta terça-feira, dia 15 de agosto, pela consultoria chinesa Shanghai Ranking Consultancy, que avaliou cerca de 2.500 instituições e classificou as 1 mil melhores. Ao todo, 18 instituições brasileiras foram classificadas.

Harvard manteve a liderança do ranking pelo 21º ano consecutivo, seguida por Stanford. Com exceção das universidades inglesas de Cambridge (3ª posição) e de Oxford (7ª posição), todas as demais instituições que ocupam os dez primeiros lugares são norte-americanas.

Além da USP, outras quatro brasileiras figuram entre as 500 instituições classificadas: a Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp), no grupo entre a 301ª e a 400ª posição, e a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), que ficaram no grupo entre a 401ª e a 500ª posição.

Publicado desde 2003, o Academic Ranking of World Universities (ARWU) é considerado um dos precursores dos rankings universitários. A classificação utiliza seis indicadores para avaliar as instituições, incluindo o número de ex-alunos e docentes ganhadores de Prêmios Nobel, número dos pesquisadores mais citados, número de artigos publicados nas revistas Nature e Science, número de artigos indexados no Science Citation Index – Expanded e no Social Sciences Citation Index e o desempenho de pesquisa per capita relativa ao tamanho da instituição.

Calculadora ajuda produtor a escolher melhores cruzamentos na pecuária

Com a ferramenta, criador vai ter uma previsão do desempenho esperado nos filhos de cada acasalamento

A Embrapa e a Associação Nacional de Criadores Herd-Book Collares (ANC) desenvolveram uma ferramenta informatizada para ajudar o pecuarista a selecionar os cruzamentos entre os touros reprodutores e as vacas matrizes, de forma a definir o melhor acasalamento para gerar progênies com características específicas desejadas pelo pecuarista. A tecnologia vai ser lançada durante a 46ª edição da Expointer em Esteio (RS) (veja abaixo).

A ferramenta permitirá que o criador selecione suas matrizes com base em informações das avaliações genéticas atualizadas, inclusive aprimoradas pela genômica quando for o caso, e escolha possíveis reprodutores para a cruza, tanto dentro de seu rebanho quanto entre touros de outros pecuaristas ou de centrais de inseminação. Assim, o produtor poderá visualizar quais resultados os cruzamentos irão gerar em relação a cada uma das DEPs (diferença esperada na progênie) disponíveis pelo programa de melhoramento genético da ANC (Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne, Promebo).