O serviço permite o acesso à informação entre as bibliotecas através do fornecimento de cópias de documentos que não constam em nossos acervos, respeitando a Lei de Direitos Autorais.

Como parte das ações de valorização da integridade acadêmica e de pesquisa, em fevereiro de 2017 a Universidade de São Paulo disponibiliza aos docentes dois serviços de identificação de similaridade de textos e ensino à distância da Plataforma Turnitin. 

Os serviços são oferecidos pelo Sistema Integrado de Bibliotecas em parceria com a Pró-Reitoria de Pós-Graduação (OriginalityCheck) e Pró-Reitoria de Graduação (FeedBack Studio) e Reitoria (Similarity Check – iThenticate) para editores de Revistas da USP. 

A mioglobina é uma proteína heme sarcoplasmática presente nas células musculares, que atua como uma reserva de oxigênio (O2) de curto prazo no tecido muscular. Após o abate e a sangria, o mioglobina é o principal pigmento que dá a cor vermelha à carne. 

A concentração de mioglobina junto com seu estado redox são dois fatores fundamentais que determinam a cor da carne. O pH elevado da carne bovina de corte escuro pode afetar as propriedades físicas e bioquímicas, resultando na diminuição da oxigenação. O escurecimento observado em pH final alto (pHu) a carne bovina preocupa os processadores de carne, pois a cor é o atributo inicial que impacta na compra. 

Assim, qualquer cor atípica da carne (ou seja, perda de brilho) reduz o interesse do consumidor no produto. Vários estudos demonstraram que a castração imunológica é eficaz na prevenção de comportamento agressivo e corte escuro indesejável de carne de touro. No entanto, poucas informações estão disponíveis sobre os efeitos das técnicas de processamento que limitam a oxidação do ferro ferroso (Fe2+), mioglobina ou promovem a redução da metamioglobina na carne bovina de corte escuro. 

Devido à importância da cor para a comercialização da carne bovina in natura, esta revisão teve como objetivo geral a importância do pHu na cor e estabilidade da cor da carne bovina e discutir novas alternativas para melhorar e avaliar a cor da carne bovina de corte escuro, especialmente em touros da raça Nelore e seus mestiços, amplamente utilizados na pecuária de corte no Brasil.

Tradução livre pelo Google Translator

AccessEngineering é uma premiada ferramenta de referência de engenharia para profissionais, acadêmicos e estudantes. 

Nesse treinamento o participante conhecerá a plataforma, aprenderá a navegar no conteúdo disponível, realizará pesquisas e conhecerá as ferramentas especiais oferecidas. 

Com as limitações impostas pela pandemia, tornou-se ainda mais urgente e necessário ampliar o acesso a conteúdos digitais e eletrônicos de qualidade a estudantes de graduação e pós-graduação, bem como aos próprios docentes. 

Pensando nisso, a Universidade de São Paulo (USP), por meio da Agência USP de Gestão da Informação Acadêmic (AGUIA) e suas Bibliotecas adquiriu a coleção de e-books da Biblioteca Virtual Pearson, que oferece acesso a milhares de livros eletrônicos de todas as áreas de conhecimento. O Catálogo de mais de 8 mil e-books em texto completo em português está disponível a docentes, alunos e funcionários da Universidade de São Paulo.

A Divisão de Biblioteca da USP/ESALQ disponibiliza soluções inteligentes para o seu pleno desenvolvimento acadêmico e aguarda o contato por meio do e-mail referencia.esalq@usp.br para agendamento dos treinamentos.

Em virtude da recomendação geral de minimizar os riscos inerentes à situação de pandemia, orientamos que os usuários entrem em contato por e-mail com a Biblioteca (biblioteca.esalq@usp.br), caso tenham dúvidas. 

Criada em 1901, a partir do sonho do visionário Luiz Vicente de Souza Queiroz, a Esalq é uma das unidades fundadoras da Universidade de São Paulo (USP). E assim como em toda a sua história, a Esalq completa mais uma década reverenciando sua trajetória grandiosa, alinhada ao presente desafiador e conectada com as demandas do futuro. 

A Diretoria da Instituição aproveita o ensejo para realizar anúncios de interesse da comunidade interna e externa. Além dos manifestos da atual gestão, o vídeo comemorativo trará depoimentos de autoridades acadêmicas e políticas e ex-diretores. 

Ainda no canal @esalqmidias no YouTube, será publicada uma playlist com depoimentos de ex-diretores saudando os 120 anos da Esalq e relembrando passagens importantes das suas respectivas gestões. Os interessados encontrarão ali falas dos ex-diretores João Lucio de Azevedo (gestão 1991-1995), Evaristo Marzabal Neves (1995-1999), Julio Marcos Filho (1999-2003), José Roberto Postali Parra (2003-2007), Antonio Roque Dechen (2007-2011), José Vicente Caixeta Filho (2011-2015) e Luiz Gustavo Nussio (2015-2019). 

Quem é estudante da USP precisou pelo menos uma vez, durante a graduação, ir até a biblioteca mais próxima para pegar um exemplar, usar a internet ou as salas de estudos. Já faz algum tempo que esses cenários não são vividos. O contato que os estudantes têm hoje com livros, é através dos acervos digitais, e até esses ligeiramente desconhecidos por uma parcela do público discente.

Apesar da pandemia, as bibliotecas da USP não pararam, adotando diferentes modelos de gestão para atender os alunos durante o período. Como compartilha Mônica Arruda, chefe técnica da Biblioteca da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo (FAU), as chefias de bibliotecas da USP, logo nos primeiros meses, se organizaram para a criação de um documento com protocolos de retorno ao trabalho, mas que ainda não foi colocado em prática, visto que a pandemia não melhorou desde a sua elaboração. Diante disso, as bibliotecas se adaptaram da melhor forma que encontraram.