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文：玉木英明
2011年11月号 食べ方が違うから面白い！日本人の食習慣は？
カレーを手で食べるの？
インド人：
日本人 ：今回は、えらい始まり方やなぁ。めっちゃ、きれいな人やのに、何の
ことか、読み方もわからへんでぇ。
インド人：マフキジエ！メイワハーンキャセジャウン？
日本人 ：こらあかんわ。よし、いつもの自動翻訳機を使うことにしよか。
インド人：ラーニカハーン…ハエ… すんまへん、ちょっと教えてくれまっか？
日本人 ：いつもそうやけど、この翻訳機、関西弁に翻訳するのかいな。
インド人：よろしおますがな。それよりも、このあたりに「ＣｏＣｏ壱番屋」、
ありまへんか？
日本人 ：あるけど…あんた、インドの人でっしゃろ？日本のココイチでもカレーを 手でこねて食べるのでっか？
インド人：手で食べて何がわるいんですのや？
日本人 ： うーん、怒らんといてや。何となく、「きたない」感じがするのや…。
インド人：日本人の「おにぎり」は、他人が手のひらで、ご飯をにぎったもの
でっしゃろ？自分の手でカレー食べる方がよっぽど清潔や。
日本人 ： そういわれれば、そうやなぁ。
インド人：寿司屋で人がにぎった寿司を、皿の上でなくて、カウンターのテーブルの 上に、じかに置かれたときは、「インド人もびっくり」やった。
日本人 ：えらい、古いコマーシャル知ってるなぁ。昭和４０年ころのヱスビーの
カレーのコマーシャルやね。だいたい、あんたの年齢がわかるなぁ。
インド人：ほっといてんか。私かて、知らん間に年をとってたんや。
日本人 ：日本人の食事の作法は世界のアベレージや。平均や。お手本や。
インド人：ほんまにそう思てますのか？ほな、言いまっせぇ。日本人が、器を持ち
上げて口のところまで持っていって食事を口に入れますやろ？あれは変や。
日本人 ：机の上に器を置いといて、口を器に付けて食べるのは、「いぬぐい」
いうて、母ちゃんにしかられた。
インド人：逆に、韓国では器を持ち上げて食べるのは、机にご飯を置いて
食べられへん人、すなわち「乞食」の食べ方いうて、絶対にしま
せんで。
日本人 ：そんな、あほな！ほな、僕が小さい頃からお母ちゃんに教えられてきた
ことは、間違いやった、いうのでっか？！
インド人：まあ、怒りないな。ほんで、つば、飛んでまっせ。
日本人 ：お母ちゃんが僕に教えたのは乞食の食べ方で、ほんで僕は乞食やから、
イヌ食いの友達がびっくりなんやな！
インド人：あのなぁ、文章になってまへんがな。ほんで、つば、飛んでまっせ。
日本人 ：いいや、これが黙ってられまっか！おこりまっせ！
インド人：私が言いたいのは、場所がかわれば食事の習慣も大きく変わるいう
こっちゃ。
日本人 ：ほな…日本人の食事の習慣は変やというのですのか？
インド人：日本人は、家でご飯を食べるときに、「お父さんのお箸」とか
「お母さんのお箸」いうのが決まってまっしゃろ？
日本人 ：ああ、決まってまっせ。それがどうかしましたかいな？
インド人：私らは、食器が誰か決まった人の所有物、いう考え方が全くありません
のや。日本人かて、ナイフとフォークを使うときには、「お父さんの
ナイフ」いうのはきまってへんでしょ？
日本人 ：そうやなぁ。ということは、私ら日本人がおかしいのでっか？
インド人：いや、「おかしい」ということはありまへん。インドでは、むしろ
カースト制いうのを気にする人がおって、身分の下の人が使った食器を、 身分の上の人が使えへん、という意識がつよくありました。
日本人 ：そういえば、日本の食堂でお箸が出てくるときには、必ず新しい「わり
ばし」が出てくる。日本人は新品の箸を使うのが当たり前の感覚やなぁ。
インド人：そうや。学校の食堂とか会社の社員食堂みたいに「わりばし」を使わず、 「資源を大切にしよう」いうスローガンを掲げてるとこ
ろはともかく、レストランで使い回しの箸で食事をするのは、日
本人には抵抗があるのとちゃいまっか？
日本人：先日、うどん屋さんに行って、箸入れに無造作にいれてあるプラ
スティック製の箸を使うとき、ちょっと抵抗があった。きれいに
洗ってあるかどうかを確認した。
インド人：そうや。それが、日本人の特有の感覚なんでっせ。逆に中国の人は
食器に関して意識がうすい、というよりほとんど意識がない。
日本人：どういうことですのや？
インド人：中国の食堂で、ご飯のお代わりをしようと食卓を囲んだお客が
３人か４人でお椀をウェイターに渡したら、必ずといっていいほ
ど自分のお椀でないのが帰ってくる。
日本人：うわっ、きたない。
インド人：いっしょに食事をとっている人を、「きたない」と感じること
がおかしいのやで。
日本人：「同じ釜の飯を食べる」いうたら、確かに気心の知れた仲間であ
ることや。そやけど、食べてる最中の茶碗が、入れ替わるのはな
ぁ…。
インド人：もうひとつ。自分の食べてるお箸と、みんなで取り合うお皿に
のせてある「とりばし」とをいちいち取り替えるは、外国人にと
っては、ちょっと難しい作法や。
世界にはばたけ、日本の「しゃぶしゃぶ」
日本人：僕ら日本人は潔癖性なんやろか？
インド人：いや、日本人の好きな「鍋料理」やら「しゃぶしゃぶ」は、む
しろ逆や。みんなでお鍋をつつくのに、自分の箸をがんがん鍋の
中につっこむ。いちいち、鍋を囲む人たちみんなの箸が鍋の中に
入っていることなんか気にしない。
日本人：「アメリカのロサンジェルスでしゃぶしゃぶの店が流行ってる」
いう記事を見たことがあるのやけれど、西欧人はどうやってしゃ
ぶしゃぶ食べますのや？
インド人：ふっふっふっ…。あれは…。ううむ。あっはっは。信じられへ
ん…。
日本人：なあ、はよ言うてえなぁ。じらさんと教えてえなぁ。
インド人：あのな、一人に一つずつ、でかい鍋がテーブルの上に備えられ
てるのや。
日本人：みんなで鍋を囲んで…６人なら、６つの鍋を囲んで？
インド人：そうや。しかも、アメリカ人の食べるしゃぶしゃぶの肉は、量
が半端やない。
日本人：ネギやら、大根おろしは入れますのか？とうがらしは？
インド人：もちろん、入れる。ニンニクかて、ニラかて入れるでぇ。
日本人：ほな、鍋かてみんなで一つで…
インド人：そこだけ、西欧人にはゆずれん部分があるんや。
日本人：ちょっと待ってや。あのな、スイスのチーズ・フォンデュ、あれ
はみんなで鍋の中の溶けたチーズにパンをつっこんで食べますや
ないか？
インド人：チーズ・フォンデュで使うのは、箸とかフォークとかいうのと
ちごて、どちらかというとバーベキューの串に近い感覚やね。
日本人：なるほど。そうすると、日本人の鍋は、参加者ごちゃまぜのプラ
イバシーが、ゼロの食事なんやね。
インド人：いや、日本には「小鉢」に取り分けるという感覚があるやろ？
あれはプライバシーを細かく守ってるものや。
日本人：え？え？どういうこと？
インド人：韓国で鍋を囲む時は、特に家族なんかでみそ汁を飲むときなん
かは、鍋からスプーンでみんなでとって飲むことがある。
日本人：鍋を囲んでる人たちがスプーンで鍋から汁をすするの？ぽたぽた
落とさない？
インド人：落ちる。これも国ごとの作法なわけやね。
食器は個人の所有物？
日本人：食器が個人の持ち物であるという感覚は、日本人特有のものなん
やろか？
インド人：いや、ちがう。日本だけでなく韓国でもお葬式の出棺のとき、
故人の使っていたお茶碗を割るというしきたりがある。あれは、
食器が個人の持ち物という意識の表れなんやろなぁ。
日本人：友達同士でジュースを飲むとき、「こっちから僕が飲んだよ」な
んて気をつかってコップを人に渡すのも、すべて食器が「口に接
する」「直接飲み込む場所にあたる」ということに対する心遣い
なんやね。
インド人：どこの国にも食器には特有の思い入れがある。デンマークやら
オランダ、ドイツの北部なんかでは、ナプキンとそれを通してあ
るナプキンリングが「個人の持ち物」としてしっかりと食卓の上
で幅をきかせてる。お風呂上がりの「バスタオル」と同じような
感覚やね。
日本人：あんた、すごくもの知りやね。こんど、「しゃぶしゃぶ」をごち
そうするわ。めっちゃ美味しい牛肉の霜降りを用意するわ。僕の
家に来てくれる？
インド人：残念、私はヒンドゥー教徒。牛は神聖なもので、決して食べま
せん。
日本人：インド人はみんな牛肉を食べないの？
インド人：いや、イスラム教徒は食べまっせ。おかげで、インドの牛肉消
費量は世界４位や。
日本人：食文化は難しいなあ。しゃあない、カレーを作ってごちそうする
わ。
インド人：私は、普通のインド人とは、反対の左利きで、カレーを食べま
っせぇ。
日本人：カレーを食べるのに、どっち利きかまで、インドでは考えますの
か？
インド人：私のカレーは左利き。
日本人：古い…。40年前に流行った「麻丘めぐみ」の歌…。
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