Tortas Fritas (Comidas Típica)

Ingredientes

• 1/2 Kg. de harina común.

• 7 cucharadas de grasa derretida.

• 150 gr. de harina leudante.

• Grasa para freír.

• Salmuera a gusto (con agua tibia).

Preparación

• Poner en la mesa en forma de corona la harina común y leudante previamente mezcladas.

• Agregar en el medio la grasa derretida e ir uniendo, incorporando a su vez la salmuera.

• Formar una masa, amasarla, estirarla con un palote dejándola bien finita (1/4 a 1/2 centímetro de espesor).

• Cortar en diferentes formas y freír en grasa caliente; cuando estén doraditas de un lado se las da vuelta y se las dora del otro.

• Una vez listas, sacarlas y escurrirlas en papel absorbente.