Pan Casero y Pan con Chicharrones

Ingredientes

Preparación

Pan con Chicharrones

• Se pone la harina en forma de corona y en el centro se agregan la levadura disuelta en la salmuera tibia, los chicharrones y la grasa.

• Se toma la masa agregando la salmuera necesaria, hasta que quede consistente pero tierna.

• Se aconseja dejar descansar durante media hora, tapado, en lugar tibio. Se arman los panes del tamaño que se deseen y se dejan levar nuevamente en lugar tibio, hasta que dupliquen su volumen. Se cocinan en horno caliente, hasta que estén dorados.

• Los chicharrones se elaboran de la siguiente manera: se derrite la grasa de pella y los pequeños trocitos que quedan crocantes y flotando son los chicharrones listos para usar.

Pan Casero

• Se procede del mismo modo que con el pan con chicharrones, pero sin llevar a cabo el último paso.

Pan con chicharrones Pan casero