Dicen que la Virgen lo despechó a Jesucristo con leche y vino, a la orilla de un río, bajo la sombra de un algarrobo. Y que el árbol, como decimos nosotros al algarrobo, no tenía muchas ramas, pero que extendía y juntaba sus ramitas para hacerles buena sombra a la Virgen y al Niño.
Entonces la Virgen lo bendijo para que dé la mejor sombra, y la mejor madera y sea el árbol más útil de todos. Por eso la sombra del algarrobo es siempre estable, por eso da tanta fruta que es comida para los cristianos y los animales. Y con la algarroba se hace aloja, añapa y se guarda molida para el invierno. Y es la mejor madera que hay, sirve para morteros, bateas, para todo, los mejores muebles que se hacían en la antigüedad eran de algarrobo. Ahora ya está escaso porque lo han explotado al algarrobo mucho en estos montes