58 음식의 조리

음식의 조리 ການປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. 갈다 grate ຂູດ, ຂັດ

2. 껍질을 벗기다 peel ປອກເປືອກ

   1. 굽다 bake ຕຳ, ປະສົບ, ອົບ

3. 끓이다 boil ຕົ້ມ

4. 넣다 put in ເອົາໃສ່

5. 때리다 beat ຕີ, ທຸບ

6. 물고기 발효 장 fermented fish sauce ປາແດກ

7. 발효시키다 ferment ໝັກ

8. 볶다 saute ດາດໄຟແດງ

9. 붓다 pour ຖອກ

10. 석쇠에 굽다 grill / BBQ ປີ້ງ, ຈືນ

11. 섞다 mix ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ

12. 소금간하다 salt ຄັ້ນໃສ່ເກືອ

13. 얇게 자르다 slice ຊອຍ

14. 양념하다 marinate ໝ່າ, ໝັກ, ແຊ່ ຫຼື ໝັກ (ປາ)

15. 요리하다 cook ຄົວ, ແຕ່ງກິນ

16. 으깨다 scramble ແຕ່ງກິນ

17. 자르다 cut ຕັດ

18. 젓다 stir ກວນ, ຄົນ

19. 찌다 steam / pouch ໜຶ້ງ

20. 채우다 fill with ຕື່ມ

21. 추가하다 add to ປະສົມ, ເພີ່ມໃສ່

22. 토막으로 썰다 chop ຟັກ, ຫັ່ນ

23. 튀기다 fry ຈືນ, ຂວ້າ

24. 튀긴계란 stir-fry ຈືນໄຂ່

25. 합치다 combine ປະສົມ