Puré de zanahoria
Ingredientes 4 🧍♂️:
Ingredientes 4 🧍♂️:
- 8 zanahorias
- 1 patata
- 1/2 puerro
- 1 pastilla concentrado de caldo de ave
- 2 quesitos
- pimienta molida
- queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra
- perejil
- orégano
- sal
Preparación:
Preparación:
Pela y corta las zanahorias la patata y el puerro
En una cacerola, pon 1 litro de agua, sal y pon a cocer.
Incorpora una pastilla de caldo de ave y deja que cueza hasta que con el tenedor se pueda deshacer.
Retira la mitad del caldo y añade dos quesitos y pimienta molida. Pasa todo por la batidora y añade una cucharada de aceite.
Deja que repose con el calor y prueba de sal.
Añade el queso parmesano rallado, remueve y da un último triturado con la batidora,
Sirve con un poco de orégano y perejil picado, acompañado de picatostes o regañás