Muslos de pollo al ajillo

Preparación:

Pon sal y ajo en polvo a los muslos.

En una cacerola con 4 cucharadas soperas de aceite, pon 2 dientes de ajo enteros a dorar.

Cuando los ajos estén a medio dorar, pon los muslos a freír a fuego medio.

Cuando empiecen los muslos a dorar, añade 6 dientes de ajo picado o fileteado. Yo lo pongo en trocitos para que se deshagan en la salsa.

Continúa friendo por todos los lados del muslo atento de que el ajo no se nos queme. Cuando el ajo esté tostadito, retira todo el aceite posible de la cacerola y añade el vaso de vino. Deja que consuma a fuego lento.

Maja los dos ajos que nos quedan con un poco de sal y perejil. Añade medio vaso de vinagre, remueve e incorpora a la cacerola.

Añade una hoja de laurel y la cayena. Dejamos que consuma a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

Rectifica de sal

Nos tiene que quedar una salsita marrón muy sabrosa, así que prepara pan para mojar.