Aceitunas Aliñadas
En esta sección, os voy a poner varios aliños que utilizo para las aceitunas. Espero que os gusten
Aceituna Gordal o Campo Real
Ingrediente:
- 1/4 kg de Aceituna Gordal o Campo Real
- 2 diente de ajo
- Hojas de apio
- Hojas de romero
- Hojas y tallos tiernos de apio
- Perejil
- 1/2 cebolla roja
- Pimentón Dulce
- Pimentón picante
- aceite.
Preparación:
En un bol, pon las aceitunas sin caldo.
Corta la cebolla y las hojas de apio en brunoise. Pica las hojas de romero, quitando las ramitas, el ajo muy picado y junto al perejil pon todo en el bol de las aceitunas
Añade 3 cucharadas de pimentón dulce y 1 cucharada de pimentón picante.
Baña de aceite hasta la mitad del bol y remueve todo.
Aceitunas Negras con pimentón
Siempre me han gustado las aceitunas que ponen en los bares con su cebolla y pimentón. Es muy sencillo de preparar en casa, así que aquí te indico cómo hacerlas.
Ingrediente:
- 1/4 kg de Aceituna negra
- Pimentón Dulce
- Pimentón picante
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- aceite.
Preparación:
En un bol, pon las aceitunas.
Corta la cebolla en juliana y ponla en el bol. Añade el ajo, 3 cucharadas de pimentón dulce y 1 cucharada de pimentón picante.
Baña de aceite hasta la mitad del bol y remueve todo.
Las aceitunas están mejor de un día para otro y cuando se acaben, puede guardar el aceite con el pimentón en un tarro para otra futura tanda.
