Alioli rápido

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla o 2 piparras
  • sal
  • aceite oliva 0,4º
  • perejil

Preparación:

Pon dos dientes de ajo en el vaso de la batidora. Añade media guindilla o 2 piparras

Pon 1 taza de aceite y sal. Bate todo .

Añade 1 huevo y con el brazo a máxima potencia, apoyado sobre la base del vaso, enciende la batidora sin levantar el brazo, Deja unos segundos que compacte la parte de abajo y ve subiendo muy lentamente sin parar el motor,

Pon en un cuenco, agrega perejil y remueve