Mayonesa de Aceitunas Negras

Preparación:

Deshuesa las aceitunas y prepara la trufa.

Respecto a la trufa.

Yo suelo usar de bote, no por gusto, más por necesidad. La compro en día de la Marca Amarar que sale el tarro a 3,29€ y vienen 3 trufas.

Si usamos trufa natural, corta dos finas láminas y picalas y reserva para ponerlas con la mayonesa ya preparada.

Pon en el vaso de la picadora las aceitunas, la trufa de bote una pizca de sal y cubre de aceite más dos dedos.

Bate hasta obtener una mayonesa.

Pon en un biberón la mayonesa y te da juego para cualquier plato.

Carnes, pescados, incluso para poner en una tosta.

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