Garbanzos crujientes

¿Se te ha ido la mano con el cocido?. ¿Te han sobrado muchos garbanzos?. O por lo contrario, ¿te han sobrado pocos, que no dan para un almuerzo y no los vamos a tirar?

Te propongo que los pases por el horno y tendrás un aperitivo para acompañar a tu cerveza, vino o refresco favorito.

Es muy sencillo. Te cuento.

Ingredientes:

• Garbanzos cocidos.

• Aliño al gusto (Pimienta, Cúrcuma, Jengibre, Ajo, Canela, Pimentón,..... ¿Te atreves a hacerlos dulces?.....

• Aceite de oliva

Preparación:

Aliña tus garbanzos con tus especias preferidas. Investiga. Prueba, haz unos pocos con unas y otras. Para que puedas medir las cantidades, la proporción que yo he usado es de 2 vasos de garbanzos por 4 cucharas grandes de la mezcla de especias.

Yo he utilizado Cúrcuma, Jengibre, Eneldo, Ajo, Pimienta y Comino.

Pon una cucharada de aceite y una pizca de sal. Remueve.

Pon los garbanzos sobre la fuente de horno y un papel para hornear. Mete al horno a 100º con calor arriba y abajo. Yo uso Pedrosillano y los he tenido durante 25 minutos. Lo mejor es que a los 20 minutos mires si ya están crujientes, dado que el tiempo depende de la cocción del garbanzo y su tamaño.

Una vez pasado el tiempo, retira y deja enfriar.