Huevos Fritos con Patatas

Plato muy sencillo. Aun así os dejo cómo prepararlo.

Pela y corta las patatas.

En una sartén, pon abundante aceite a fuego lento. Pon las patatas en la sartén y deja que pochen muy despacio.

Cuando la patata esté tierna, retirar de la sartén y sube la temperatura para que el aceite alcance unos 180 grados. Si no dispones de termómetro, pon el fuego fuerte sin que llegue a humear el aceite.

Ve echando las patatas poco a poco y sacándolas cuando doren.

Para freír los huevos y si los quieres con puntilla, pon el aceite muy fuerte y pon el huevo con mucho cuidado de que no te salte el aceite.

Barra de pan y a disfrutar