Crema de Puerros

Ingredientes: ( 4 personas)

Preparación:

Pon una sartén a fuego bajo con dos cucharadas de aceite.

Pica la parte blanca de los puerros y pon a pochar en la sartén durante cinco minutos aproximadamente.

Pon tambien unas hebras de puerro a que se doren para decorar el plato,.

Salpimienta y añade el vino de Málaga Virgen y la crema de leche. Deja que de un pequeño hervor.

Retira de la sartén y pasa por la batidora el resultado. Una vez batido, pasa la crema por un pasapuré para evitar hebras.

Coloca la crema en un plato o tazón bajo y decora con las hebras crujientes y unas gotas de aceite.