Pollo a la Cerveza

A Cocinar:

En una sartén, pon 1 cucharada de aceite. Corta el diente de ajo en láminas y dora en la sartén.

Sazona los filetes con el ajo en polvo y sal.

Pon a freír junto a los ajos. Haz una primera cocción lenta y da un golpe final para que doren. Saca las pechugas y reserva.

Por una cuchara pequeña de harina y dora con los ajos en la sartén. Remueve.

Incorpora el caldo o la media pastilla de caldo concentrado y el contenido de una lata de cerveza. Remueve para que ligue la salsa.

Incorpora los filetes a la sartén y deja que reduzca el caldo durante 15 minutos. Mueve y da la vuelta de vez en cuando.

Saca los filetes y reservamos en una fuente y si la salsa no ha reducido bastante dejala un rato más al fuego.

Verter sobre los filetes. Espolvorea el perejil y listo para comer.

Acompaña en este caso unas patatas fritas y un crujiente de berza.