Quesadillas de bacón y queso
Ingredientes para 4:
- 4 tortillas de trigo
- 7 lonchas de bacón
- 4 lonchas de queso chedar
- 4 lonchas de queso parmesano
Preparación:
Una quesadilla “tradicional”, lleva queso oaxaca. El queso oaxaca se trata de una variante de queso blanco y blando de origen mexicano, en concreto de los valles centrales del estado de Oaxaca.
Para nuestra quesadilla, vamos a utilizar quesos que encontraremos sin problema en nuestra charcutería y bacón.
Ponemos las tortillas en el microondas durante 1 minuto.
Una vez que las tortillas están maleables, cubrimos la mitad de la tortilla can queso parmesano con un trozo de bacón por encima y sellaremos la tortilla con queso cheddar formando media circunferencia.
Con ayuda del un cuchillo cortamos la circunferencia en un cuarto obteniendo dos quesadillas.
En una sartén antiadherente, ponemos a calentar las tortillas hasta que el queso se funda. Ayúdate de una espátula o paleta para aplastarlo ligeramente sellando los bordes con el queso fundido.
Sirve con pico de gallo y salsa mexicana
Puede utilizar salsa mexicana ya preparada. yo uso la de Old el paso cuando preparo mexicano expres.
Pico de Gallo
