GoogleアカウントやYouTubeチャンネルが削除されてしまう条件
YouTubeチャンネルやGoogleアカウントは規約上、GoogleやYouTubeの独自の裁量等で停止や削除する事が出来ますが、通常削除されることはありません。
GoogleやYouTubeによって削除される条件を説明します。
Googleアカウントの削除
Googleのポリシーと規約で、Googleアカウント（G Suiteのアカウントも含む）が削除出来ることを明記しています。
また、管理者はユーザー アカウントにアクセスできたり、アカウントを削除できることがあります。
Googleサービスの停止
Googleのポリシーと規約で、Googleはユーザーが規約等を守らない場合はそのユーザーに対してサービスの提供を停止出来るとしています。
ユーザーが Google の規約やポリシーを遵守しない場合、または Google が不正行為と疑う行為について調査を行う場合に、Google はユーザーに対する本サービスの提供を一時停止または停止することができます。
Googleサービス自体の停止
Googleのポリシーと規約で、Googleはいつでもサービス自体を停止することが出来るとしています。
ユーザーはいつでも本サービスの利用を終了することができます。Google もいつでも、ユーザーに対する本サービスの提供を停止し、または、本サービスに対する制限を追加または新規に設定することができます。
YouTubeやGoogleアカウントの停止と解除
YouTubeの利用規約では、利用規約等に違反、裁判所命令等、YouTubeが判断した場合にいつでも削除出来るという利用規約があります。
正当な理由に基づく YouTube による解除および停止
（a）お客様による本契約への違反が深刻である、または繰り返される場合、（b）法的義務または裁判所の命令に従うために必要である場合、（c）他のユーザー、第三者、YouTube、YouTube の関係会社のいずれかに不利益または損害を与える（またはその可能性がある）行為が行われていると YouTube が判断する場合、YouTube はお客様もしくはお客様の Google アカウントによる本サービスの全部もしくは一部へのアクセス、および、お客様の Google アカウントを停止または解除できるものとします。
YouTubeサービス自体の停止
YouTubeの利用規約では、YouTubeのサービスが停止する場合に備えたと思われるアカウントの解除（削除と同じ意味と思われる）に関する文章があります。
これは業績の問題等でYouTubeのサービスを停止する際に備えた物と思われます。アクセス数が少ないとかの理由でのアカウント停止ではありません。
本サービスの変更に基づく YouTube による解除
YouTube が独自の裁量により、お客様への本サービスの提供がもはや採算に合わない事業となったと判断するに至った場合、YouTube はお客様またはお客様の Google アカウントによる、本サービスの全部もしくは一部へのアクセスを解除できるものとします。
YouTubeパートナープログラム（収益化）の資格取り消し
YouTubeパートナープログラムでは、一定期間チャンネルの活動がない場合に収益化の資格を取り消す権利を有しているとしています。
6 か月以上チャンネルの活動がなく、アップロードやコミュニティへの投稿が行われていない場合、YouTube は独自の裁量により、条件を下回ったチャンネルの収益化の資格を取り消す権利を有します。
https://support.google.com/youtube/answer/72851
実際にはこの権利を行使したことは無いようです。
AdSenseのポリシー違反による停止
AdSenseのポリシー違反になった場合、アカウントが停止し、違反が継続している場合はアカウント全体を無効にする事もあるそうです。
さらなる違反が発生した場合には、やむを得ずアカウント全体を無効にさせていただくことがあります。
6ヶ月広告表示が無かった場合のAdSenseアカウントのリセット
6ヶ月一度も広告表示が無かった場合、アカウントがリセットされます。もう一度有効にすることも可能です。
6 か月間一度も広告表示がなかった AdSense アカウントはリセットされます。