La manzana es el fruto del manzano, árbol de la familia de las rosáceas. La piel puede ser de color verde, amarilla o rojiza, y la pulpa, harinosa o crujiente, presenta un sabor que varía entre el agrio y el dulce.  Es la fruta más completa y saludable, es rica en fibra soluble, que estimula la pérdida de peso. 

Es una fruta hidratante que quita la sed gracias a su contenido de agua (más de un 80%). 

Nos aporta vitaminas B1 y B6, que evitan el agotamiento mental y refuerzan la memoria. También es fuente de fósforo, mineral presente en los fosfolípidos del cerebro, potasio y sodio, indispensables para la conducción nerviosa.

La actividad antioxidante de la manzana se debe principalmente a su contenido en fenoles y flavonoides. 

Varios estudios epidemiológicos han mostrado que el consumo de manzanas puede prevenir el desarrollo de ECV (infarto agudo de miocardio y enfermedad cerebro vascular) y ciertos tipos de cáncer.

Lo recomendado es comer máximo 2 manzanas al día, tiene unas 52 calorías por 100 gr.