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12- Mero
12- Mero
El mero es un pescado blanco semigraso y de agua salada. Habita junto a algas, corales y otras zonas protegidas de la costa, en fondos rocosos, con cuevas y grutas. Vive a unas profundidades que oscilan entre los 20 y los 200 metros. Es un pez solitario y muy territorial.
El mero es uno de los pescados más completos, además de por sus proteínas, su aporte calórico es realmente bajo, escogido por ello para elaborar algunas dietas, por lo que puede comerse a diario. Otros de los beneficios que se consiguen con el consumo de mero es que reduce los niveles de colesterol en sangre.
Beneficios:
Uno de sus beneficios más destacados es que favorece el buen funcionamiento de la glándula tiroidea.
Refuerza el sistema inmunitario.
Aporta pocas calorías con gran cantidad de proteínas de alto valor biológico.
Bajo en grasa y rico en antioxidantes.
Reduce el colesterol.
Se sabe que el pez mero tiene un gran valor nutricional para el consumo humano, ya que sus proteínas tienen un alto valor biológico y contienen todos los aminoácidos esenciales. El mero también es una buena fuente de minerales, vitaminas y grasas que contienen ácidos grasos esenciales.
Con 118 calorías por cada 100 gramos de carne magra, aporta numerosos minerales, entre los que destacan el potasio , el fósforo, el sodio, el hierro , el magnesio , el zinc y el calcio. Es importante saber que el mero auténtico se vende siempre fresco.
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