גלידת מנגו


צפי מור



מצרכים



רוטב לציפוי



הכנה


מקציפים 3 חלבונים וסוכר.
מערבבים את החלמונים עם פריגת מנגו ומקפלים לתוך הקצף.
מקציפים שמנת מתוקה ומוסיפים לתערובת.
מקפיאים במקרר.
לפני ההגשה יוצקים על כל מנה רוטב תותים.


לגיוון: אפשר להחליף את פריגת המנגו בפריגת לימון ואז מקבלים גלידת לימון.


ציפי פיש נולדה וגדלה בתל אביב. הצטרפה לתנועת הנוער העובד והלומד, במסגרתה התגייסה לגרעין נח"ל, שיצא לקיבוץ ארז. עם נישואיה לפיצו (יצחק) מור, עברה לכפר עזה. ציפי ופיצו זכו לגדל שלוש בנות: שגית, גלית וענבל. ובהמשך להנות משלושה חתנים ותשעה נכדים מקסימים.

ציפי מילאה תפקידים רבים בכפר עזה, בתחומי החינוך והחברה, והיתה האישה הראשונה בקהילה שנבחרה לתפקיד מזכירת הקיבוץ.
ציפי לא חובבת בישול, ואהבה מאוד תמיד את הארוחות בחדר האוכל, גם בזכות המפגש עם החברים. ציפי ופיצו המשיכו לאכול בחדר האוכל ארוחות צהרים. לנכדים שלה, ציפי אמרה שאת סבתא שלהם כנראה שלא יזכרו בזכות ריחות הבישול שמילאו את הבית, היא מקווה שיזכרו אותה מסיבות אחרות…

לפני מספר שנים יצאה ציפי לפנסיה והכל היה טוב ונעים, עד השבעה באוקטובר הנורא [ציפי ופיצו  היו בממ"ד בבית, עד שחולצו ביום ראשון בבוקר].
ציפי מקווה שהחטופים ישובו במהרה.
שהם יחזרו לקיבוץ, יבנו וישקמו את קהילת כפר עזה, מבחינה פיזית, נפשית וחברתית.