מרק שעועית

גילה פלד ז"ל

מצרכים

1 ק"ג שעועית לבנה
2 בצלים
300 גרם רסק עגבניות
1 כף חוויאג'
1 כף מלח
3 ליטר מים
1 כף שום כתוש
1/2 כוס שמן זית

הכנה

משרים את השעועית במים למשך 6 שעות.

מטגנים את הבצל בשמן, מוסיפים את השעועית והמים ומביאים לרתיחה.

מסירים את הקצף שנוצר, מוסיפים את התבלינים ורסק העגבניות וממשיכים לבשל על אש נמוכה כשעה וחצי.

לקיצור הדרך: במקום שעועית לוקחים 2 קופסאות שימורים על שעועית במיץ עגבניות ומבשלים יחד עם 100 גרם רסק עגבניות וכל שאר החומרים.

גילה, אחות במקצועה, ניהלה במשך שנים רבות את מרפאת כפר עזה,
ועל אף שבשנים האחרונות עבדה כמנהלת מרפאה באשקלון, חברים רבים בקיבוץ זוכרים את הטיפול העדין והמסור שלה, שהיו כתרופת קסם לכל כאב. יחד עם בעלה יזהר, הקימו בית בכפר עזה וגידלו בקיבוץ את ילדיהם.
היא הייתה אדם אהוב מאוד, תמיד נוכחת במפגשי הקהילה ומוקפת חברים רבים. גילה הייתה בשלנית מצויינת והספר כולל מתכונים נוספים שלה, שישארו איתנו כזיכרון לדמותה האהובה.

גילה, בעלה יזהר ובנם דניאל נרצחו במתקפת הטרור בכפר עזה, ב-7.10.2023.

Page updated

Google Sites

Report abuse