חצילים פיקנטיים

הכנה

ממליחים את החצילים ומניחים לחצי שעה.

שוטפים במים ומנגבים היטב- היטב במגבת נייר.

מברישים בשמן זית וקולים בגריל משני הצדדים, עד שמתקבל צבע חום בהיר.

מסדרים את הפרוסות בקערה שטוחה, מפזרים את שיני השום ויוצקים את החומץ.