עוגיות "סבתא אלה"

אלה ארזי ז"ל



מצרכים


הכנה

מערבבים את כל החומרים ולשים לבצק רך. 

יוצרים גלילים מאורכים, שוטחים אותם במזלג, כך שיווצרו חריצים קלים, וחותכים בצורה אלכסונית, באורך של 3 ס״מ.
אופים בחום בינוני וכשמוכן בוזקים אבקת סוכר.




אלה ארזי, אמא של מיטל כסלו,  נולדה בשנת 1931 בגרמניה, ועלתה לישראל עם הוריה ואחותה בגיל שלוש, היישר לתל אביב. היא חיה כל חייה בעיר והייתה תל אביבית אמיתית מלאת סטייל ותמיד מוקפדת ומטופחת.
היא חלקה והחליפה מרשמים למאפים ותבשילים עם חברות רבות, והאירוח שלה נושא זיכרון וגעגוע בזכות המאכלים הטובים וההגשה המושקעת!
סבתא אלה, נפטרה בשנת 2001, השאירה אחריה אוסף מתכונים מגוון ומקיף שבני משפחתה מוצאים בו שימוש גם היום, שנים רבות אחרי שהלכה לעולמה.