עוגת ביסקויטים קרה

נירה רונן ז"ל


מתכון לזכרה


[אצל נירה, העוגה ניקראת "עוגה קרה  סיוון", מ- 2006. סיוון היא חברה של ניצן, ביתה. זו העוגה שנירה אהבה להכין לנכדיה בשנים האחרונות. למטה צילום המתכון בכתב ידה היפה של נירה] 

מצרכים

לקרם:

100 גר' שוקולד מריר

4 כפות מחוקות קקאו

4 כפות סוכר

6-7 כפות חלב

הכנה


לערבב חלב ואבקת פודינג וניל, להוסיף לשמנת המתוקה, להקציף יחד, להוסיף סוכר וסוכר וניל. כשהקרם יציב, מסדרים על שכבות ביסקויטים (שנטבלו קודם בחלב וסודרו צמודים). שתי שכבות, כשעל כל אחת מהן מחצית קרם הוניל. מעל - שכבה שלישית של ביסקויטים (אפשר כמובן למרוח גם עליה קרם וניל, תלוי בגודל העוגה שהכנתם). מכניסים למקרר לנוח.

בינתיים מכינים את קרם השוקולד - בסיר קטן (קלחת) ממיסים יחד את השוקולד, הקקאו, הסוכר והחלב תוך כדי ערבוב, עד שנוצר קרם אחיד. 

מצננים מעט ואז מוציאים את העוגה מהמקרר ומצפים בקרם השוקולד.

מחזירים כמובן למקרר.. מוכן לאכילה אחרי מספר שעות צינון.

בתיאבון


נירה נולדה בדצמבר 1937 בקרית חיים. היא היתה בת בכורה להוריה בן ציון וציפורה קומ רוב ואחות ליעל, מוטי ושוקי ז"ל. אמה היתה עקרת בית ואביה עבד זמן מה במפעלי ים המלח ולאחר מכן נלקח ע"י רוטנברג להקים את תחנת הכוח בחיפה. ב- 1942 הגיעה המשפחה לקיבוץ אפיקים.

כשסיימה את כתה י"ב יצאה נירה למספר חודשי עבודה בקיבוץ כפר עזה הצעיר, אותו אימץ קיבוץ אפיקים הוותיק . כשהגיעה לכפר עזה ציוותו אותה לעקיבא רונן לזרוע בשדות הפלחה. הוא נהג בטרקטור והיא ישבה מאחור לפקח על המזרעה. בתום יום העבודה עקיבא הזמין אותה לחדרו, האהבה ניצתה והשאר היסטוריה... עקיבא נולד ביוני 1935 בקיבוץ נען. בילדותו/נערותו התגורר בגפו בכמה קיבוצים שונים מאחר ולא היו מספיק ילדים בגילו בקיבוץ דורות אותו הקימו הוריו. לאחר שירות צבאי כקצין בנח"ל הוא הגיע לכפר עזה במקרה. התכנון המקורי היה נחל עוז אך משאית התנובה איתה תפס טרמפ נכנסה קודם לכפר עזה - שם פגש חברים והחליט להישאר. הוא אהב מאוד ספורט והיה שחקן כדורסל מצטיין ששיחק בקבוצת שער הנגב . בקיבוץ מילא מספר תפקידי מפתח כמפקד אזור (מא"ז), מרכז משק, מזכיר ומנהל תפעול במפעל כפרית שהיה בין מקימיו. לאחר ששירתה כמ"כית בנחל חזרה נירה לכפר עזה ובחג האהבה , טו באב ,1959 נישאה לעקיבא בחיר ליבה . לזוג יפה התואר נולדו ארבעה ילדים, להם נתנו שמות מיוחדים: חן, צליל, ניצן וניב. בכפר עזה עבדה נירה בחממות הוורדים, כאחראית חדר אוכל , הנהלת חשבונות במועצה אזורית שער הנגב ולבסוף בהנהלת החשבונות של המפעל כפרית. העבודה במפעל נתנה לה סיפוק רב והיא נשארה בה עד ליציאתה לפנסיה.

נירה אהבה לשיר והשתתפה בחבורת הזמר של המשק, אולי זו הסיבה שאת חג הפסח אהבה במיוחד והיתה שותפה בארגונו שנים רבות . היא מאוד אהבה פרחים ופריחה גם בטבע וגם בגינתה שאותה טיפחה באדיקות רבה עד יומה האחרון. הייתה קשובה לאחרים, משוחחת שעות עם חברים בשבילי המשק, אהבה את חיי הקיבוץ, את כפר עזה ואת חבריה. עם השנים המשפחה התרחבה ונולדו 12 נכדים שהעניקו לנירה ועקיבא אושר רב. לנירה ועקיבא לא היה חיבור לבישול ואפיה, ייתכן שהגורם המרכזי היה המגורים בקיבוצים כל חייהם. בשנים האחרונות לחייה של נירה חלה "התקרבות קלה" למטבח ואת העוגה שבמתכון היא הקפידה להכין בכל סוף שבוע לקראת בואם של ניב ומשפחתו. עקיבא נפטר ב-  25/1/2020 ונירה נותרה ללא משפחה קרובה בקיבוץ. היא ביקרה את משפחתה לעיתים קרובות אך עדיין הבדידות היתה קשה מאוד. אנג'י מהפיליפינים הגיעה אל נירה לכפר עזה בספטמבר 2023 כדי להיות לה בת לוויה ולהפיג את בדידותה. ואכן בתוך פרק זמן קצר מאוד נוצר קשר חם בין שתיהן.

ב- 7/10/2023 בבוקר יום שבת הארור היא נרצחה עם אנג'י ע"י מחבלים בני עוולה כשהן מנסות להסתתר בממ"ד ביתה בכפר עזה. 

אוהבים ומתגעגעים

יהי זכרה ברוך