פטיפורים קוקוס

נורית גרינבאום

מצרכים

400 גרם ביסקוויטים טחונים בבלנדר
1 כוס סוכר
1 כוס מים
4 כפות קקאו

100 גרם מרגרינה
100 גרם חמאה
200 גרם קוקוס טחון
100 גרם אבקת סוכר

הכנה

ממיסים את הביסקוויטים הטחונים, הסוכר, המים והקקאו על האש ומערבבים עד שמתקבלת עיסה חלקה.
מוסיפים את המרגרינה, החמאה, הקוקוס ואבקת הסוכר לעיסה ומערבבים הכל.
יוצרים כדורים קטנים ומניחים במנג'טים.
לקישוט, אפשר לטבול את הכדורים בקוקוס.
שומרים במקרר.

נורית בנאי נולדה בטבעון, הצטרפה לגרעין נח"ל והגיעה לכפר עזה.
הגיעה עם גרעין "כפרית" לכפר עזה, בסוף שנות ה-70. בכפר עזה פגשה את דוד גרינבאום והם נישאו ונולדו להן שתי בנות מתוקות: מאור ושחף.
רוב זמנה בכפר עזה, יותר משלושים שנים, עבדה נורית כמטפלת בגיל הרך. נורית גידלה דורות של ילדים בכפר עזה ותמיד שמחה לפגוש בילדים שגדלו בשבילי הקיבוץ או בכל מקום אחר.

נורית ודוד גרים במושב אביגדור.

Page updated

Google Sites

Report abuse