פיתות עם זעתר

הכנה

מערבבים את הקמח, הסוכר והשמרים בקערה גדולה.
מוסיפים את המים הפושרים ולשים עד שיש בצק אחיד, אם הוא דביק מדי אפשר להוסיף עוד קמח (עד חצי כוס).
מוסיפים את המלח והזעתר ולשים עוד עד שהם מתערבבים בבצק בצורה אחידה.
המלח והזעתר נוספים בנפרד, כי הם הורגים את השמרים ורצוי שהמים והסוכר יגיעו אל השמרים בשלב יותר מוקדם.

מתפיחים את הבצק במקום חם שעה עד שיכפיל את הנפח. מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים פיתות בידיים משומנות ומסדרים בתבניות.
(אפשר להחזיר את הפיתות להתפחה של שעה נוספת כדי שיהיו רכות במיוחד, לא מחייב)
מורחים כל פיתה בתערובת של זעתר, מעט מלח ושמן זית.
אופים 10-15 דקות.

הולך מצויין עם לבנה תוצרת בית (ראו מתכון במדור ה"סיפתח").