עוגיות שמרים
במילוי תפוחי עץ

תמר (תמי) גרינברג נולדה וגדלה בקיבוץ זיקים, לרות ומשה, ניצולי שואה שעלו מרומניה, והיו ממקימי הקיבוץ.
באוקטובר 1973, שכלה את אחיה היחיד,  נמרוד שנפל בקרבות בסיני, במלחמת יום כיפור.
תמי נישאה למוטי נאור, ונולדו להם שני ילדים - עינת ועוז.
עינת נרצחה ב- 7.10.2004 בפיגוע בראס-א-שטן בסיני, בת 28 הייתה במותה.

תמי ומוטי התגרשו והיא הגיעה אל כפר עזה בשנת 1986, בעקבות נתי פלג ז"ל. השניים היו חברי קיבוץ ובכפר עזה נולד בנם אסיף.  בשנת 1998 נפרדו תמי ונתי אך המשיכו לגור בכפר עזה. 
מאז, הייתה תמי בזוגיות עם  איתן זיו (זיויק),  תיירן ומורה דרך נערץ והם גרו יחד בקיבוץ עד ה-7 באוקטובר.

לתמי הייתה חיבה גדולה לאפייה ובישול ובתקופה שבה פעל "המועדון לחבר" נהגה להכין ולכבד את החברים בעוגות משובחות, שהציבו רף גבוה לכל חובב אפייה. בהמשך אפתה בקביעות עבור "קפה גן" בקיבוץ, וגם קיבלה הזמנות לקינוחים באופן פרטי מחברי הקהילה. תמי החליטה להפוך את התחביב למקצוע, ולקראת גיל 60 (אחרי כ-30 שנה בתחום) הצטרפה בהתרגשות  ללמודי קונדיטוריה מקצועיים בבי''ס בישולים. 

בשבעה באוקטובר תמי פלג ואיתן זיו נרצחו בביתם בקיבוץ כפר עזה.  בנה של תמי, אסיף, אשתו מיקה ובנם נטע בן ה-3 הסתתרו בממ"ד ביתם בכפר-עזה במשך שעות ארוכות עד שחולצו.