ג'חנון 2

הכנה
מערבבים בקערה עמוקה קמח, סוכר, דבש, מלח, אבקת אפיה ומוסיפים בהדרגה את המים.

לשים כ- 10 דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך.

מכסים את הקערה בשקית ניילון גדולה ונותנים לנוח כשעה.

אחרי שעה לשים שוב כ- 2-3 דקות, מורחים את הבצק במעט שמן ונותנים לו לנוח כחצי שעה נוספת.

כעבור חצי שעה קורצים כ-15-20 כדורים ומניחים בתבנית משומנת, עטופה בשקית הניילון, לחצי שעה נוספת.

בינתיים ממיסים 200 גרם מרגרינה. משמנים בשמן שולחן עבודה או משטח שיש. 

פותחים כל כדור בצק לעלה בגודל 40X 40 בערך, בעזרת ידיים ולא עם מערוך.

משמנים את העלה עם מרגרינה מומסת ומקפלים את הקצוות לכיוון המרכז, כך שיהיו אחד על השני. 

מקבלים רצועת בצק מ- 3 עלים.

את הרצועה מורחים שוב במרגרינה ומגלגלים עד לקבלת צורה של נקניק.

בתחתית הסיר שמים 2 פרוסות לחם יבש, כדי למנוע חריכה של השכבה התחתונה של הבצק.

על הלחם מניחים נייר אפייה ומסדרים את הג'חנון זה ליד זה, בשכבות.

מכסים את הכל בנייר אפייה, 

מחממים את התנור ל- 120 מעלות 

מניחים את הסיר בקרקעית התנור על רשת ואופים במשך כל הלילה.

אוכלים עם רסק עגבניות וסחוג, או דבש לאוהבי המתוק.