מרק דלעת

חמדה צפרוני ז"ל

מצרכים

3-4 חתיכות דלעת קלופה ונקייה
2 בצלים קטנים
2 עגבניות
3-4 ליטר מים
1/2 כוס חלב
1 שמנת מתוקה
מלח
פלפל לבן

הכנה

מבשלים בסיר את המים עם הדלעת, הבצלים והעגבניות עד שיתרככו.

מצננים מעט ומרסקים בעזרת בלנדר יד את הכל, עד לקבלת מחית רכה.

מרתיחים שנית ומוסיפים את החלב והשמנת.

מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מבשלים עוד מספר דקות ומגישים.

חמדה נולדה בקיבוץ איילת השחר והגיעה לכפר עזה בעקבות אהבתה לעמוס צפרוני, גם הוא יליד איילת השחר.
חמדה הייתה מורה נערצת ומנהלת בית ספר וגם אשת תרבות - בולטת ביותר בכפר עזה.
היא גידלה את ארבעת ילדיה בקיבוץ - זהר, אופיר והתאומים אלון ותומר, וחייתה בו עד למותה הפתאומי בשנת 2014.
חמדה הייתה ידועה בעוגות המיוחדות שלה, ובמהלך השנים התמחתה גם בבישול, במיוחד במאכלי חגים.
המתכונים שלה מלווים את ילדיה ואת נכדיה עד היום.

Page updated

Google Sites

Report abuse