טורט
3 ביצים
½ 1 כפות פירורי לחם מסוננים ( או קמח מצה)
1 כף קמח
4 כפות סוכר
2 כפות שמן
קצף אפוי
5 חלבונים
6 כפות סוכר
קרם
2 מיכלי שמנת מתוקה
3 כפות סוכר
1 שקית אגוזי פקאן חתוכים גס
שוקולד מגורד לפיזור
הכנת הטורט
מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עם 4 כפות סוכר.
מערבבים חלמונים עם שמן ומוסיפים לקצף החלבונים בתנועת עטיפה.
מוסיפים את פירורי הלחם והקמח הלבן בתנועות עטיפה.
אופים בתנור בחום בינוני (175 מעלות) עד שהעוגה מקבלת גוון מוזהב.
לאחר שמתקררת מעט, מוציאים מהתבנית לצלחת הגשה.
הקצף האפוי
מצפים תבנית בנייר אפיה.
מקציפים את החלבונים עם הסוכר, שופכים לתבנית ואופים בחום בינוני נמוך (150 מעלות) עד שמתקבל גוון מוזהב חום.
לאחר האפייה, מוציאים את העוגה מהתבנית עם נייר האפייה (לא להפריד עדיין), ומניחים על השיש שתקרר היטב.
הקרם
מקציפים שמנת וסוכר ומורחים ½ מהכמות על הטורט.
מפזרים על הקרם את האגוזים.
מניחים על הקרם את הקצף האפוי, כשהנייר כלפי מעלה ואז מפרידים את הנייר.
מורחים על הקצף האפוי את ½ כמות הקרם שנשאר .
מפזרים אגוזים ופירורי שוקולד.
מרוה לויט גדלה באשדוד, להורים שעלו לישראל מארגנטינה. כשהייתה נערה נסעה עם הוריה לשליחות בארגנטינה ושם למדה את תקופת התיכון. מרוה חזרה לארץ לבדה להתגייס לצה"ל, ובמהלך שירותה הצבאי הייתה חיילת בודדה. בסופי השבוע הייתה מבלה עם המשפחה המורחבת בניר יצחק או גזית.
היא פגשה את חי ויחד הם הגיעו לכפר כזה, שם גידלו את שלושת ילדיהם- ניצן, תמיר ועומר.
היא הייתה אישה חרוצה ומסורה מאוד לעבודתה וניהלה את מחלקת הרווחה של המועצה האזורית שער הנגב. על אף ימי עבודה ארוכים וישיבות אל תוך הלילה, לאפייה היא תמיד מצאה זמן, והייתה אופה עוגות לאירועים ומפגשים משפחתיים באופן קבוע.
בספר מופיעים כמה מתכוני עוגות של מרוה, והם מוקפדים, מורכבים ומצויינים. את המתכונים היא קיבלה וחלקה עם חברות ובנות משפחה.
בקיץ 2015 מרוה נפטרה ממחלת הסרטן. יהי זכרה ברוך.
בשבעה באוקטובר עומר וחי היו בקיבוץ בבתים נפרדים, כאשר עומר היה לבד, עם צ'יקה ולולה (2 הכלבות) בממ"ד בביתו של חי. בכל השעות שהיו נצורים בממ"ד, חי ועומר היו בשיחת ועידה עם תמיר וניצן, שעות ארוכות עד החילוץ בשעת לילה מאוחרת.