פשוט עוף

מיטל נולדה והתבגרה בתל אביב למשפחה קטנה. כשהכירה את בועז כסלו, הוקסמה מחיי הקהילה בקיבוץ ואחרי שהתחתנו עברו יחד לכפר עזה, שם הקימו את ביתם וגידלו את ארבעת ילדיהם - נוי, תום, עדן ובר. 
מיטל הייתה אישה מיוחדת, אמנותית ויצירתית מאוד והכישרון שלה התבטא בעבודות אמנות שונות ועיצוב מוקפד בביתם בקיבוץ. היא הייתה אישה תקתקנית וחרוצה, ונצמדה למתכונים זהים - שאינם מסובכים ומספקים תוצאות מצויינות בזמן קצר.
מיטל הפיקה את ספר המתכונים "מבשלת חמה" בתקופה שבה חלתה בסרטן ובילתה שעות ארוכות בבידוד והחלמה.
מיטל כסלו נפטרה בקיץ 2003 אחרי מאבק במחלת הסרטן.

בשבעה באוקטובר בר, בנה הצעיר של מיטל שרד את הטבח בשכונת ה"דור צעיר" אחרי שמחבלים שפרצו לדירתו, ולא הצליחו לפרוץ את דלת הממ"ד.  בנה האמצעי תום, אשתו ובתו, ניצלו , למזלם לא שהו בביתם בקיבוץ באותה שבת.