עוגת גבינה משולשת
אלה ארזי ז"ל
העוגה המפורסמת של אמא! ילדים משתגעים עליה, מבוגרים לא עומדים בפיתוי.
Embedded Files
מצרכים
נייר אפייה
מצרכים
נייר אפייה
חבילת פתי-בר
צלוחית עם נס קפה שחור לא ממותק
מילוי
¼ חמאה
1 כוס סוכר
2 ח' גבינה לבנה 9%
מעט טיפות וניל
ציפוי
100 גרם שוקולד מריר
½ כוס סוכר
2 כפות קקאו
⅓ חבילה מרגרינה
2 כפות מים
הכנה
הכנה
על גבי נייר אפיה מסדרים את הביסקוויטים טבולים בנס קפה, בשורות (6X3).
מערבבים יחד את כל חומרי המילוי ומורחים שכבה ראשונה.
מניחים מעל עוד שכבה של ביסקוויטים ומורחים את שארית המילוי.
יוצרים משולש ע"י הרמת שולי נייר האפייה לאורך, מהדקים מכניסים למקפיא לחצי שעה.
בינתיים, ממיסים בסיר על אש קטנה את חומרי הציפוי.
מורחים בציפוי השוקולד החם את העוגה הקרה.
אלה ארזי, אמא של מיטל כסלו, נולדה בשנת 1931 בגרמניה, ועלתה לישראל עם הוריה ואחותה בגיל שלוש, היישר לתל אביב. היא חיה כל חייה בעיר והייתה תל אביבית אמיתית מלאת סטייל ותמיד מוקפדת ומטופחת.
היא חלקה והחליפה מרשמים למאפים ותבשילים עם חברות רבות, והאירוח שלה נושא זכרון וגעגוע בזכות המאכלים הטובים וההגשה המושקעת!
סבתא אלה, נפטרה בשנת 2001, השאירה אחריה אוסף מתכונים מגוון ומקיף שבני משפחתה מוצאים בו שימוש גם היום, שנים רבות אחרי שהלכה לעולמה.
Page updated
Google Sites
Report abuse