6 ביצים
6 כפיות סוכר
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
מילוי
2 מיכלי שמנת מתוקה
2 כפיות שוקולית (מחוקות)
3-4 כפיות סוכר
מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף קשה.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את החלמונים עם האינסטנט פודינג בזהירות.
משטחים את הבצק בתבנית מרובעת על נייר אפיה. אופים 20 דקות עד שמזהיב.
מחכים עד שהבצק מתקרר ומסירים בעדינות את נייר האפייה.
מערבבים את כל חומרי המילוי במיקסר עד שיש בלילה אחידה.
מורחים חצי מהכמות, מגלגלים ומצפים את הרולדה בחצי הנותר.
לגיוון
ניתן להמיס חבילת שוקולד מריר עם מעט חלב
ולשפוך על הרולדה
להכניס את הרולדה למקרר לצינון.
מרוה לויט גדלה באשדוד, להורים שעלו לישראל מארגנטינה. כשהייתה נערה נסעה עם הוריה לשליחות בארגנטינה ושם למדה את תקופת התיכון. מרוה חזרה לארץ לבדה להתגייס לצה"ל, ובמהלך שירותה הצבאי הייתה חיילת בודדה. בסופי השבוע הייתה מבלה עם המשפחה המורחבת בניר יצחק או גזית.
היא פגשה את חי ויחד הם הגיעו לכפר כזה, שם גידלו את שלושת ילדיהם- ניצן, תמיר ועומר.
היא הייתה אישה חרוצה ומסורה מאוד לעבודתה וניהלה את מחלקת הרווחה של המועצה האזורית שער הנגב. על אף ימי עבודה ארוכים וישיבות אל תוך הלילה, לאפייה היא תמיד מצאה זמן, והייתה אופה עוגות לאירועים ומפגשים משפחתיים באופן קבוע.
בספר מופיעים כמה מתכוני עוגות של מרוה, והם מוקפדים, מורכבים ומצויינים. את המתכונים היא קיבלה וחלקה עם חברות ובנות משפחה.
בקיץ 2015 מרוה נפטרה ממחלת הסרטן. יהי זכרה ברוך.
בשבעה באוקטובר עומר וחי היו בקיבוץ בבתים נפרדים, כאשר עומר היה לבד, עם צ'יקה ולולה (2 הכלבות) בממ"ד בביתו של חי. בכל השעות שהיו נצורים בממ"ד, חי ועומר היו בשיחת ועידה עם תמיר וניצן, שעות ארוכות עד החילוץ בשעת לילה מאוחרת.